ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Эмульгирование методом разрыва пленок из "Руководство к практическим занятиям по коллоидной химии Издание 3" В цилиндрический сосуд 1 (рис. 79) наливается раствор эмульгатора. Количество раствора берется таким, чтобы он заполнял примерно четвертую часть цилиндра. Жидкость, подлежащую эмульгированию, медленно, по каплям, наливают из пипетки 2 в воронку 3. [c.261] Скорость поступления масла регулируется винтовым зажимом 4. Через пробку кроме воронки проходит стеклянная трубка 5, соединенная с вакуумом, например с водоструйным насосом. Масло (или вообще жидкость, образующая дисперсную фазу), текущее медленной струей по стенкам воронки, образует пленку, которая разбивается пузырьками воздуха, выходящими из нижнего суженного конца воронки, на мелкие единичные капельки. Одновременно пузырьки воздуха энергично размешивают всю жидкость, что способствует дальнейшему эмульгированию. Прежде чем прибор будет собран, воронка должна быть смазана маслом. [c.261] Для того чтобы пена, которая часто образуется при взбалтывании, не попадала в отверстие трубки, соединяющей прибор с водоструйным насосом, в верхнюю часть цилиндра помещают несколько кусков измятой фильтровальной бумаги. [c.261] Оба описанных прибора настолько несложны, что могут быть изготовлены в каждой лаборатории. [c.261] Вернуться к основной статье