ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Преимущества применения биохимических методов из "Химия травляющих веществ Том 2" В аналитической химии во все увеличивающемся числе начали применять ферменты в качестве реагентов. [c.158] Это стало возможным благодаря успехам, достигнутым в исследованиях механизма действия и структуры этих биокатализаторсгв. В настоящее время ферменты высокой степени чистоты поступают в распоряжение аналитиков во все возрастающем количестве и применяются для проведения реакций in vitro, используемых в анализе. Преимущества аналитического применения ферментов заключаются в их высокой функциональной специфичности и чувствительности. Способность ферментов специфически взаимодействовать с отдельными веществами в различных смесях исключает, в большинстве случаев, продолжительные операции предварительного разделения смесей и сокращает время анализа. Каталитическое действие ферментов и высокое число оборотов при разложении субстрата позволяют достигать чувствительности, значительно превосходящей чувствительность обычных химических аналитических методов. [c.158] Числом оборотов называют число молекул субстрата, которое подвергается превращению одной молекулой фермента за I мин при температуре О °С. Так, например, 1 молекула ацетилхолинэстеразы в течение 1 мин расщепляет 1,8-10 молекул ацетилхолина вместе с тем одна молекула ингибитора может вызвать полное угнетение молекулы фермента. Все это позволяет сделать вывод о высокой чувствительности биохимических способов определения фосфорорганических ингибиторов. [c.158] Биохимические методы находят применение для определения активности ферментов, для определения субстратов, для определения ингибиторов ферментов. [c.158] Особый интерес для аналитиков, исследующих ОВ, представляют биохимические способы определения ингибиторов ферментов — веществ, угнетающих ферменты. [c.158] Вернуться к основной статье