ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Период постоянной скорости сушки из "Теория сушки Издание 2" Выше было отмечено, что процесс сушки делится на два периода в первом периоде температура тела постоянна, а убыль влагосодержания его происходит по линейному закону, во втором периоде температура тела непрерывно повышается, а скорость сушки (убыль влагосодержания в единицу времени) непрерывно уменьшается. Эти закономерности наблюдаются для всех тел при мягких режимах сушки, когда критическое влагосодержание меньше начального влагосодержания. [c.104] Аналогичные закономерности наблюдаются при сушке желатина и кварцевого песка в первом периоде температура во всех точках тела одинакова и равна температуре мокрого термометра, а скорость сушки постоянна. [c.105] Отсюда следует, что интенсивность сушки, т. е. количество испаренной жидкости в единицу времени с единицы открытой поверхности тела, в первом периоде должна быть равна интенсивности испарения жидкости со свободной поверхности при одинаковом режиме (4, ф, V) и при одинаковых определяющих размерах. [c.105] Эксперименты показывают, что при соблюдении этих условий интенсивность сушки и интенсивность испарения жидкости оказываются одинаковыми. [c.105] Из табл. 2-2 видно, что отношение интенсивности сушки /с к интенсивности испарения воды / не превышает 1,2. Это увеличение /с, не превышаюш,ее 20%, объясняется повышением температуры поверхности тела по сравнению с температурой мокрого термометра за счет излучения от нагретых стенок сушильной камеры при сравнительно высоких температурах. [c.106] Некоторые исследователи для сравнения интенсивности сушки с интенсивностью испарения проводили опыты по сушке материала и испарению воды в противнях (односторонняя сушка и испарение). [c.106] Такие эксперименты при отсутствии хорошей изоляции дна противня могут дать неверные результаты. [c.106] В опытах лаборатории сушильной техники НИКФИ было показано, что период постоянной скорости при сушке желатиновых слоев всегда имеет место при тщательной постановке опытов и температура желатина равна температуре мокрого термометра (рис. 2-18). [c.107] Режим сушки = 25,7° С Ф = 0,67 о = 6,75 . сек. [c.107] Как было отмечено выше, с точностью до 2—3% интенсивность сушки желатина равна интенсивности испарения воды со свободной поверхности. [c.107] При высоких температурах газа в первом периоде скорость сушки постоянна, а температура поверхности материала непрерывно увеличивается и значительно превышает температуру мокрого термометра. [c.107] Следовательно, интенсивность сушки в периоде постоянной скорости в большинстве случаев равна интенсивности испарения воды со свободной поверхности при одинаковых режимах. [c.107] Тепло- и массообменные числа Нуссельта определяются по формуле А. В. Нестеренко [Л. 54]. [c.107] Интенсивность сушки обратно пропорциональна где п — показатель степени у числа Ке. Поэтому чем больше длина образца материала в направлении потока, тем меньше интенсивность сушки. [c.108] Поэтому чем больше I (длиннее образец), тем меньше интенсивность. [c.108] В соответствии с формулами (2-4-1) и (2-4-2) для расчета и / необходимо знать температуру поверхности тела так как парциальное давление пара на поверхности материала р равно давлению насыщенного пара при температуре последнее является однозначной функцией температуры т. е. р = f (/ ). [c.108] При этом в качестве приближения принимаем линейный закон распределения температуры по толщине материала в первом периоде сушки. [c.109] графический метод определения температуры поверхности материала в первом периоде процесса сушки. [c.109] Из уравнения (2-4-9) температура определяется графическим методом. Предварительно строится график / по оси ординат отложена функция / (/ ), а по оси абсцисс — (рис. 2-20). На оси ординат берется отрезок ОА, численно равный величине А, которая вычисляется по формуле (2-4-9). На оси абсцисс откладывается отрезок ОС, равный величине А/В. Затем точки А и С соединяют прямой. Точка пересечения этой прямой с кривой / (/ ) дает величину температуры поверхности материала. [c.109] Для иллюстрации рис. 2-20 приведен конкретный пример расчета. [c.109] Вернуться к основной статье