ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Прилавки и наприлавочные витрины из "Холодильные машины и установки" Этот тип холодильного оборудования относится к торговому оборудованию, устанавливаемому в продовольственных магазинах и предприятиях общественного питания (табл. 35). [c.318] Прилавки и витрины предназначены для краткосрочного хранения предварительно охлажденных скоропортящихся продуктов. Витрины, кроме того, служат для показа товара. В больщинстве прилавков и витрин поддерживается температура от 5 до 8 . [c.318] Кроме того, заводами изготовляются холодильные секции для линии самообслуживания, застекленные щкафы-прилавки для показа товаров и другое оборудование. [c.318] Для охлаждения витрины под верхней и средней полками установлены четыре ребристотрубных испарителя, закрытые жалюзий-ными решетками, через которые холодный воздух поступает к продуктам. [c.319] Для осмотра испарителей в задней стенке имеются два люка. Под испарителями имеются поддоны, от которых отведены водосливные трубки. [c.319] Нижняя полка витрины служит для выкладки товаров, средняя для хранения запаса товаров, а верхняя является рабочим столом. [c.319] Устанавливается витрина на пирамидальной подставке. [c.319] Охлаждаемая витрина В-ЗМ имеет деревянный каркас, задняя стенка которого и дно обшиты с двух сторон металлическими листами. Между двойной обшивкой помещена тепловая изоляция. Торцовые стенки витрины внутри облицованы зеркалами, а снаружи обшиты стальными листами. Дно вптрпны сделано из нержавеющей стали. Верхняя стенка выполнена из нержавеющей стали с отполированной наружной поверхностью. В передней стенке имеются два стекла для обзора витрины. Задняя верхняя часть витрины открыта. Охлаждение витрины производится ребристотрубным испарителем, укрепленным на кронштейнах на внутренней стороне задней стенки. Испаритель защищен решеткой из нержавеющей стали с полированной поверхностью. Для охлаждения двух витрин используется один агрегат ФАК-0,7. В соответствии с этим витрины изготовляются левой и правой модели. [c.319] Охлаждаемая витрина 2В-12 (двухъярусная) применяется в магазинах самообслуживания. Витрина имеет деревянный каркас, образующий два яруса. Каркас снаружи облицован стальными листами, окрашенными светлой краской, а внутри — нержавеющей сталью. Каждый ярус остеклен с боковых сторон, что дает возможность просматривать товары сбоку, и имеет спереди невысокие наклонные стекла, окантованные сверху профилем из нержавеющей стали. [c.319] На задней стенке верхнего яруса по всей длине укреплено зеркало для отражения выложенных товаров. Вдоль задних стенок каждого яруса укреплены ребристотрубные испарители, защищенные кожухами из нержавеющей стали, которые имеют просечки для прохода воздуха. [c.319] Освещение каждого яруса осуществляется люминесцентными лампами. Для включения ламп используются пластмассовые переключатели, укрепленные на потолке нижнего яруса. [c.319] Охлаждение витрины производится агрегатом ФАК-0,7. [c.322] Охлаждаемая витрина В-8 применяется в магазинах самообслуживания. Деревянный каркас витрины снаружи обшит стальными листами, окрашенными белой эмалью. Внутренние поверхности обшиты нержавеющей сталью. Боковые стенки витрины глухие. Передняя и задняя стенки выполнены из стекла с окантовкой поверху профилем из нержавеющей стали. Для охлаждения применены два П-образных листотрубных испарителя, которые делят витрину на три отсека. В каждом отсеке имеются металлические корзины для укладки продуктов. [c.322] Охлаждаемая витрина В-9 отличается от витрины В-8 расположением листотрубных испарителей и наличием остекления только на передней стороне. Задняя стенка глухая. Предназначается для установки вдоль стен в магазинах самообслуживания. [c.322] Охлаждаемая витрина В-10 по конструкции аналогична витрине В-9. Отличается от нее наличием дополнительной верхней полки, на которую можно выкладывать неохлажденные товары. В верхней части задней стенки укреплено зеркало для отражения выложенных в отсеках товаров. По лицевой плоскости верхней полки имеются проемы для рекламных табличек с указанием вида товара, расположенного в отсеке. Освещение витрины производится лампами дневного света. [c.322] Прилавок унифицированный ПУ (рис. 166) используется в качестве основания для установки охлаждаемых витрин и монтажа прилавков-витрин. Изготовляется двух типов ПУ-1 — охлаждаемый и ПУ-2 — неохлаждаемый. Серийно выпускается только прилавок ПУ-1. [c.322] Прилавок ПУ-1 имеет деревянный каркас, обшитый снаружи листами стали, которые покрывают белой эмалевой краской или листами белого пластиката. С внутренней стороны каркас обшит листами нержавеющей или оцинкованной стали. Между двойной обшивкой имеегся тепловая изоляция в виде парафинированных пакетов гофрированного картона. [c.322] В прилавке расположено два отделения холодильная камера и машинное отделение. Холодильная камера закрывается изолированной дверцей с резиновой прокладкой по периметру. Охлаждение ка.меры производится ребристотрубным испарителем, укрепленным на внутренней стороне передней стенки прилавка. Испаритель закрыт металлической решеткой для предохранения от механических повреждений. Под ним имеется поддон с водоотводной трубкой для удаления конденсата. Камера освещается электрической лампочкой, которая зажигается автоматически при открывании дверцы. [c.322] Машинное отделение закрыто съемным щитком с жалюзями. Внутри его устанавливается холодильный агрегат на амортизированной ра.ме, что уменьшает шум и вибрацию. Здесь же монтируется и вся пускорегулирующая аппаратура. [c.322] Вернуться к основной статье