ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Состав растительных тканей из "Химико-технический контроль гидролизных производств Издание 2" Древесина хвойных и лиственных пород, кукурузная кочерыжка, подсолнечная лузга, хлопковая шелуха, гуза-пая и другие подобные материалы, которые являются сырьем для гидролизных производств, состоят из целлюлозы, гемицеллюлоз, лигнина и экстрактивных веществ. [c.16] Целлюлоза — полисахарид высокой степени полимеризации, макромолекулы которого построены из остатков р- )-глю-козы, соединенных глюкозидными связями 1—4 в Длинные цепочки. Эмпирическая формула целлюлозы (СбНюОз) [6]. [c.17] Макромолекулы целлюлозы образуют микрофибриллы — тончайшие волокна, в которых они связаны силами межмолекуляр-ного взаимодействия (силами ван дер Ваальса) и водородными связями. На некоторых участках микрофибрилл макромолекулы находятся в строгом порядке, образуя кристаллиты, но в большей части фибрилл макромолекулы расположены беспорядочно, переплетаясь между собой и с макромолекулами других полисахаридов и лигнина. Самая чистая целлюлоза, выделенная из )астительной ткани, содержит до 10% ксилана и маннана. Деллюлоза — трудногидролизуемый полисахарид. [c.17] Г емицеллюлозы — легкогидролизуемые полисахариды различные по составу и строению. В состав гемицеллюлоз входят пентозаны, гексозаны, пектиновые вещества и смешанные полисахариды. Степень полимеризации полисахаридов гемицеллюлоз значительно ниже, чем у целлюлозы. Их макромолекулы имеют линейное строение, иногда с боковыми ответвлениями [7]. [c.17] Арабан является составной частью пектиновых веществ. Его количество в гемицеллюлозах значительно меньше количества ксилана. Молекула арабана, который встречается в пектиновых веществах гемицеллюлоз древесины, представляет собой разветвленную цепочку. Основная цепочка состоит из остатков а-Ь-арабофуранозы, которые связаны между собой глюкозидной связью 1—5. Боковые ответвления состоят тоже из остатков а-Ь-арабинозы. Арабаны других растительных тканей изучены мало. [c.19] Гексозаны являются одной из главных составных частей гемицеллюлоз и в незначительных количествах находятся в целлюлозе. Гексозаны — полисахариды, которые при гидролизе дают гексозы. В отличие от целлюлозы они обладают более низкой степенью полимеризации. Название гексоза-нам дают по названию гексоз, из остатков которых состоит основная цепочка полисахарида. В растительных тканях, перерабатываемых гидролизными производствами, находят маннан, галактан и смешанные полисахариды — глюкоманнан и галакто-глюкоманнан. Их эмпирическая формула (СбНюОз) . Гексозаны различных растительных тканей по своему строению и составу сильно отличаются друг от друга. Молекулы гексозанов бывают в виде линейных и разветвленных цепочек. Некоторые гексозаны, как маннан, содержат метоксильные, ацетильные и карбоксильные группы. Строение гексозанов очень разнообразно и мало изучено. Маннан находят в целлюлозе, полученной из хвойных пород древесины, поэтому при определении содержания маннана в образце растительной ткани интересуются содержанием легкогидролизуемого маннана, трудногидролизуемого маннана и общего содержания маннана в ней. [c.19] Минеральные вещества входят в состав растительных тканей. Их природа и количество зависят от вида растительной ткани, условий произрастания и других причин. Минеральные вещества разделяют на растворимые и нерастворимые во время гидролиза полисахаридов. Растворимые минеральные вещества состоят из солей калия, натрия н других металлов с угольной, серной, соляной и кремневой кислотами. Нерастворимые вещества, которые после гидролиза полисахаридов остаются в лигнине, состоят из окислов кальция, магния, железа, марганца и их солей с фосфорной и кремневой кислотами. При определении качества сырья, предназначенного для гидролиза, интересуются содержанием в нем растворимых минеральных веществ, так как, переходя в раствор во время гидролиза, они вступают в реакцию с серной кислотой, понижают ее концентрацию, что замедляет процесс гидролиза. [c.21] Экстрактивные вещества присутствуют во всех растительных тканях. Они очень разнообразны по составу и количественному соотношению компонентов в зависимости не только от природы, но и от микроструктуры растительной ткани, поэтому их классифицируют на следующие группы вещества, экстрагируемые водой, вещества, экстрагируемые эфиром, спиртом и Другими органическими растворителями. При водной обработке в раствор переходят пектиновые вещества, moho-, ди- и трисаха-риды, некоторые минеральные вещества, красители, танниды, циклические спирты, органические кислоты — уксусная и муравьиная, а также некоторые вещества, экстрагируемые органическими растворителями. При обработке растительной ткани органическими растворителями в раствор переходят смолы, воски, масла, фенолы, терпены, алифатические и ароматические углеводороды, стерины и некоторые вещества, экстрагируемые водой. [c.21] Содержание веществ, экстрагируемых водой, в древесине ели и сосны 2—3%, в древесине дуба до 7%, а в лиственнице — от 13 до 22%. В растительных тканях однолетних растений их содержание колеблется от 3 до 13%. Содержание веществ, экстрагируемых органическими растворителями, обычно составляет не более 2%, но древесина хвойных пород содержит до 25% смол. В таб71. 1 приведены данные о составе некоторых растительных тканей [8, 9, 10, 11, 12, 13]. [c.21] Вернуться к основной статье