ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Мельничный комбинат из "Надежность электроснабжения промышленных предприятий" Современные крупные мельничные комбинаты являются наиболее механизированными предприятиями из группы предприятий пищевой промышленности. [c.243] За последние годы в результате изучения и обобщения опыта передовых предприятий разработан и введен улучшенный технологический процесс по сортовому помолу пшеницы. Разрешая по-новому вопросы размещения зерна, формирования помольных смесей, более тщательной подготовки зерна к помолу, удалось на большом количестве мельниц получить выход муки высоких сортов и более эффективное иопользование оборудования. [c.243] Производство муки представляет собой непрерывный технологический поток. В настоящее время уже имеются мельничные предприятия, в которых технолопический процесс полностью механизирован, и персонал лишь следит ва работой механизмов. [c.243] Из рассмотрения рис. 3-134 видно, что кривая 2 фактического простоя предприятия параллельна кривой /.— времени перерыва электроснабжения от энергосистемы. Превышение ремени фактического простоя мельничного комбината от перерывов электроснабжения является величиной постоянной, не зависит от абсолютной величины и М мельничного комбината равна 125 мин. Следовательно, даже кратковременное прекращение электроснабжения мельничного комбината приводит к дополнительному простою свыше 2 ч, так как по всей цепи технологичеокого процесса комбината находится до 50 т зерна, полуфабрикатов и готовой продукции, от которых после восстановления электроснабжеиия нужно освободить машины и механизмы. Восстановление процесса должно начаться вновь с первых стадий технологичеокого процесса, это и определяет абсолютные значения М. [c.244] Влияние перерывов электроснабжении на величину и структуру народнохозяйственного ущерба по мельничному комбинату приводится в табл. 3-98 и на рис. 3 135. [c.244] Из приведенной таблицы и кривых 1вадно, что прямой или непосредственный ущерб незначительно превышает составляющую недовыработки продукции. [c.244] Представляет интерес рассмотрение структуры прягмого ущерба от перерывов электроснабжения в функции на рис. 3-136. [c.244] Из кривых следует, что главной составляющей прямого ущерба по мельничному комбинату является ущерб от простоя рабочей силы (кривая 5). [c.244] Другая группа составляющих ущерба от поломки и порчи основного оборудования (кривая 1), от брака продз ции и тюрчи сырья (кривая 3) в функции t очень мала. [c.245] Влияние перерывов электроснабжения на величину и структуру удельных показателей народнохозяйственного ущерба, наносимого мельничному комбинату в функции 4, представлено в т бл, 3-99 и на рцс. 3-137. [c.245] Ущерб I — от недовыработки продукции 2 — прямой 3 — народнохозяйственный. [c.246] Предприятия мукомольной промышленности, как и хлебозаводы, являются особой группой предприятий пищевой 346 . [c.246] Технологический Процесс мельнйчного комбината является непрерывным ироцессом, и всякие даже кратковременные перерывы электроснабжения приводят к длительной остановке предприятия. Превышение фактического простоя предприятия над временем перерыва электроснабжения от энергоонстемы Ai =125 мин. Составляющие народнохозяйственного ущерба по мельничному комбинату — прямой ущерб и ущерб от недовыработки продукции по абсолютному значению близки друг к другу. [c.247] При составлении очередности отключений промышленных предприятий при аварийном 1Состоянии энергосистемы мельничные предприятия следует относить к неотключае-мым предприятиям. Только в крупных мельничных комбинатах, где имеется три-четыре параллельные технологические цепочки, возможно по договоренности с мельничным комбинатом временное ограничение электроснабжения одной-двух технологических цепочек. [c.247] При крайнем аварийном положении в энергооистеме перерывы электроснабжения мельничного комбината необходимо проводить лишь с предварительным предупреждением комбината энергосистемой не менее чем за 30 мин, что позволит закончить технологический процесс размола зерна, находящегося в технологической цепочке, и избежать дополнительного простоя мельничного комбината. [c.247] Вернуться к основной статье