ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Предисловие к первому изданию из "Практические работы по химии природных соединений Издание 2" В программу практикума по органической химии для студентов химических и биолого-почвенных факультетов университетов входит раздел Индивидуальные вещества из природных продуктов , предусматривающий проведение небольшого числа работ по белкам, сахарам, жирам, пуриновым основаниям и некоторым другим соединениям. [c.3] Эта программа не охватывает всех классов природных соединений. Кроме того, учебно-методических пособий с широким подбором наглядных примеров выделения органических веществ из растительного и животного сырья еще нет. В имеющихся практикумах по органической химии (Фишер, Гаттерман, Ортнер) приводятся некоторые работы с природными соединениями, но их немного и они не отвечают современному состоянию химической науки. [c.3] Потребность в методических пособиях для практических работ по природным соединениям ощущается не только в университетах, до и в сельскохозяйственных, химико-фармацевтических, а также технологических институтах, готовящих специалистов для пищевой промышленности. И эта потребность все возрастает в связи с повышением роли исследований в области природных соединений. [c.3] При составлении методик практических работ использовались литературные данные, проверенные и уточненные в процессе занятий со студентами. Частично привлечены оригинальные методики, предложенные специалистами в области химии природных соединений. Некоторые методы заимствованы из опыта работы Института органической химии и биохимии Чехословацкой Академии наук. [c.4] Настоящим пособием студенты могут пользоваться лишь после ознакомления с простейшими приемами экспериментирования в лаборатории органической химии (работы с природными веществами проводятся обычно после практикума по органическому синтезу). Такие приемы описаны в имеющихся руководствах, поэтому в разделе, предшествующем препаративной части, приведены лишь общие методы выделения органических веществ из растительных и животных продуктов и методы разделения сложных природных смесей. [c.4] Составляя практические работы, авторы не задавались целью описать во всех деталях методы выделения и идентификации природных веществ они освещаются в специальной литературе. Здесь подобраны лишь наиболее типичные и важные примеры выделения индивидуальных соединений из природного сырья, доступные для изучения органической химии. [c.4] Учебное пособие такого рода издается впервые, и все критические замечания будут приняты с благодарностью. [c.4] Вернуться к основной статье