Справочник химика 21

Химия и химическая технология

Статьи Рисунки Таблицы О сайте English
Алкоголиз целлюлозы осуществляется действием растворов минеральных кислот в спиртах. При этом расщепление гликозидной связи сопровождается ацеталированием образующейся свободной гидроксильной группы.

ПОИСК





Алкоголиз и ацетолиз целлюлозы

из "Химия целлюлозы"

Алкоголиз целлюлозы осуществляется действием растворов минеральных кислот в спиртах. При этом расщепление гликозидной связи сопровождается ацеталированием образующейся свободной гидроксильной группы. [c.176]
Этот факт, по-видимому, объясняется тем, что с увеличением содержания бензола в смеси уменьшается количество ацетальных группировок, образующихся в результате взаимодействия альдегидных групп со спиртом, и соответственно увеличивается количество свободных альдегидных групп. [c.177]
Одновременно происходит ацетилирование всех свободных гидроксильных групп. [c.178]
Так как сам уксусный ангидрид не вызывает ацетолиза целлюлозы, то очевидно, что серная кислота принимает участие в процессе ацетолиза, вызывая разрыв гликозидных связей. В результате ацетолиза получается сложная смесь веществ, из которой выкристаллизовывается октаацетат целлобиозы, при дальнейшем ацетолизе превращающийся в пентаацетат /)-глюкозы. Выделение из продуктов ацетолиза целлюлозы октаацетата целлобиозы было использовано для установления конфигурации гликозидной связи в макромолекуле целлюлозы (см. гл. 1, стр. 12). [c.178]
Наряду с октаацетатом целлобиозы при ацетолизе целлюлозы получаются ацетаты целлодекстринов, олигосахаридов и глюкозы. [c.178]


Вернуться к основной статье


© 2025 chem21.info Реклама на сайте