ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Физиология микробов из "Микробиологические процессы очистки воды" Павлова, в физиологии безраздельно господствовал один аналитический метод. Он состоял в том, что организм ставился в нежизненные, искусственно созданные условия, и в этой неестественной обстановке изучались все процессы, протекающие в организме. Великий русский ученый И. П. Павлов дал уничтожающую критику аналитическому методу. Он указывал Нельзя равнодушно и грубо ломать тот механизм, глубокие тайны которого держат в плену Вашу мысль долгие годы, а то и всю жизнь. Если развитой механик часто отказывается от прибавления и видоизменения какого-нибудь тонкого механизма, мотивируя это тем, что такую вещь жалко портить если художник благоговейно боится прикоснуться к художественному произведению великого мастера, то как это не чувствовать физиологу, стоящему перед неизмеримо лучшим механизмом и недостижимо высшим художеством живой природы . [c.16] Павлов создал новый синтетический метод. Этот метод состоит в том, что организм изучается не в искусственно созданных, необычных для него условиях, а в естественной, привычной для него обстановке. [c.16] Пользуясь синтетическим методом, советская физиология добилась в настоящее время крупных успехов в познании сущности многих жиз1ненных процессов. [c.16] В состав бактериальной клетки входят а) вода, б) белки, в) жиры, г) элементы золы, д) углеводы, е) биоактиваторы. [c.17] Вода находится в бактериальной клетке в наибольшем количестве. Считается, что от 80 до 85% веса микробов приходится на долю жидкости. Интересно попутно отметить, что такой же процент влаш находится и в растениях, в то время как в животных организмах он много меньше (только 65—70%). В этом можно видеть еще одно подтверждение мнения русского ученого Ценковского о том, что бактерии намного ближе стоят к растительному миру, чем к миру животному. [c.17] Основная масса воды находится в бактериальной клетке не в свободном, а в связанном состоянии, входя в состав коллоидов. Поскольку, однако, с возрастом коллоиды набухают, теряя способность отдавать воду, то и клетки микробов в старости всегда содержат больше жидкости, чем в молодом возрасте. [c.17] Белки встречаются во всех без исключения бактериальных клетках, однако количество их подвержено значительным колебаниям. Это объясняется тем, что лишь небольшая часть белка используется в качестве строительного материала, остальной же белок является запасным питательным веществом. Если питание бактериальной клетки достаточное, белок откладывается в виде запасного энергетического материала. Если же она растет на недостаточном белковом питательном субстрате, то этот запас распадается, и тогда мы можем обнаружить очень малое количество белков. Этим объясняются те большие колебания в количестве белка, которые характерны для бактериальных клеток . [c.17] так же как и белки, служат запасным питательным веществом. Аналогично белкам количество жиров подвержено значительным колебаниям (от 5 до 28%). В отдельных, правда довольно редких, случаях жиры используются не только в качестве запасного питательного материала, но и как материал для построения своеобразной брони, которая защищает бактериальную клетку от различных неблагоприятных внешних условий. Так, апример, у возбудителя туберкулеза жир используется для построения особой защитной капсулы. Благодаря ей, Ba t. tuber ulosis совершенно неуязвима для многих лекарственных ве-цеств. [c.17] Углеводы всегда входят в состав бактериальной клетки, однако в большинстве случаев только в самых ничтожных количествах. [c.18] Элементы золы , так же как и вода, не являются источником питания для микробов. Однако значение их очень велико. Без них вообще невоз.мож1на жизнь бактериальной Клетки. Объясняется это тем, что для успешного протекания процесса обмена веществ необходимо присутствие всех элементов золы. Отсутствие хотя бы одного из них уже затрудняет или делает вовсе невозможным обмен веществ. [c.18] Биоактиваторы или катализаторы биохимических реакций присутствуют во всяком живом организме в ничтожно малых количествах для правильного обмена веществ. Ускорители бывают органические и неорганические. О неорганических (элементы золы) мы уже говорили. К органическим ускорителям относятся витамины (для млекопитающих), ауксины (для растений) и биоакти ваторы (для бактерий). [c.18] Строение бактериальной клетки очень своеобразно. Своеобразие заключается в том, что оболочка ее состоит из особого двухслойного мешочка. Один слой этого мешочка является наружным, а другой — внутренним. При этом свойства этих слоев-оболочек весьма различны. Так, наружная оболочка может свободно пропускать через себя воду и растворенные в воде кристаллоиды. Внутренняя же оболочка пропускает только одну воду, а все кристаллоиды задерживает. [c.18] Поэтому, если мы поместим бактерию в жидкость, где растворено много кристаллоидов (скажем в сахарный сироп или рассол), то и сахар, ни поваренная соль не смогут проникнуть в бактериальную клетку. А так как вода свободно проходит через внутреннюю оболочку, окружающий бактерию крепкий раствор сахара или соли будет впитывать влагу из микробной слетки. В результате наступит обезвоживание клеточного содержимого, которое сожмется в маленький комочек. Вследствие этого-обезвоживания бактерия сперва перейдет в состояние апабиозя. [c.18] Теоретически плазмолиз изучен сравнительно недавно, однако на практике человечество пользуется феноменом плазмолиза уже много тысяч лет. Все варения и соления основаны на явлениях плазмолиза. [c.19] Если же мы поместим бактериальную клетку не в концентрированный раствор кристаллоидов, а наоборот, в жидкость, лишенную их, скажем в дистиллированную воду, то те соли, которые заключены во внутренней бактериальной оболочке, будут притягивать к себе окружающую их воду. В результате клеточка будет раздуваться и набухать. Однако эластичность яарул -ной оболочки не велика, и вскоре иаступит разрыв ее, вызванный давлением изнутри. Это явление носит название п л а з м о-п т и 3 а . [c.19] Таким образом, на бактерии одинаково губительно действуют как высокая концентрация кристаллоидов, так и низкая. [c.19] Обычно внутри бактериальной клетки концентрация кристаллоидов несколько больше, чем в окружающей клетку внешней среде. Разность концентраций создает осмотическое давление, при помощи которого микробная клетка всасывает необходимые для ее жизни питательные вещества. [c.19] Вернуться к основной статье