ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Поверхность бактерий действие энзимов из "Физика и химия поверхностей" НООС СНа СНз СООН НООС СН = СН СООН + 2Н. [c.381] На процессе избирательного отравления, принципиально аналогичного отравлению твёрдых катализаторов, было показано, что активация происходит на особых активных участках, проявляющих дискриминацию по отношению к различным субстратам, причём способность данного участка адсорбировать различные субстраты зависит от их химического строения, так что лишь немногие соед1-нения адсорбируются кроме того, из числа адсорбируемых веществ лишь немногие активируются. [c.382] Существование многочисленных отдельных активных участков вытекает из следующих наблюдений. Был обнаружен ряд общих антикатализаторов, в том числе 5%-ный раствор хлористого натрия, толуол, хлороформ и эфир. Интенсивность их действия была различной, так что для одинакового действия на oaNTepnn требовались различные количества этих веществ но все они подавляли активацию, причём последовательность, в которой можно было расположить различные активируемые молекулы по интенсивности действия на них этих общих отравителей, была почти одинаковой для всех этих антикатализаторов. [c.382] Этилмалоновая кислота, НООС H GgHj) СООН, не адсорбировалась ни на одном из этих видов центров. [c.384] Повидимому, группы СНОН СООН и СО СООН способствуют адсорбции на центрах, активирующих молочную кислоту, а группа Hg СООН — адсорбции на центрах, активирующих янтарную кислоту. Исключение составила мезовинная кислота, НООС СНОН СНОН СООН, которая адсорбировалась и на тех и на других центрах фенилпропионовая кислота также обнаружила тенденцию к адсорбции и на центрах молочной кислоты. [c.384] Таким образом, граница между этими двумя классами соединений на вполне резка, но исключения из указанного выше правила, определяющего эту границу, немногочисленны. [c.384] Действие ядов этого типа заключается, повидимому, просто в борьбе с субстратом за обладание площадью для адсорбции на активных центрах. При понижении концентрации яда и росте концентрации субстрата активация восстанавливается. Субстраты и яды участвуют в этом соревновании в общем на одинаковых условиях. Разница заключается только в том, что на организмах, обработанных толуолом, активные участки способны активировать только одно (или немногие) соединение из всего класса адсорбирующихся на них веществ. [c.384] Это указывает на существование двух независимых факторов, определяющих избирательный характер механизма активации. Во-первых, структура активного участка должна быть подходящей для адсорбции данного вещества, подлежащего активации во-вторых, этот активный участок должен обладать способностью активировать адсорбированное вещество. В связи с этим можно продолжить образную аналогию Эмиля Фишера, сравнившего действие энзима на субстраты с избирательным взаимодействием замка и ключей ключ не только должен входить в замочную скважину (адсорбция), но, будучи вставлен в скважину, должен также обладать способностью приводить в действие замочный механизм (активация). [c.384] Этн энзимы подвергались воздействию тех же ядов, которые действуют на центры, активирующие молочную кислоту и расположенные на организмах, обработанных толуолом. Оказалось, что они ведут себя аналогично активным участкам, расположенным на стенках клеток. Между растворимым энзимом и энзимом, прочно закреплённым на стенках клеток, значительного качественного различия обнаружено не было, хотя растворимый энзим всё же не так активен. Таким образом, специфическая архитектура активного участка имеет гораздо большее значение, чем его инертная подкладка. Однако, как было обнаружено Вилльштеттером, адсорбция растворимого энзима на нейтральной, неактивной подкладке нередко повышает его устойчивость и активность это напоминает действие огнеупорных подкладок, повышающих и сохраняющих активность простых металлических катализаторов. [c.385] Дальнейшие общие черты в поведении растворимых энзимов и поверхностей бактерий были обнаружены Маррэем установившим, что липаза обратимо отравляется кетонами совершенно аналогично тому, как активные центры бактерий, активирующие молочную кислоту, отравляются оксималоновой кислотой. Это действие, повидимому, обусловлено главным образом карбонильной группой, хотя углеводородная цепь умеренной длины, повидимому, усиливает отравляющее действие образование оксима с разрушением карбонильной группы приводит к потере отравляющей способности соединения. Как показал Мирбек инвертаза теряет свою активность под действием солей серебра, но восстанавливает её при обработке сероводородом подобно тому, как бактерии восстанавливают под действием сероводорода свою активность, нарушенную солями меди. [c.385] Наркотики подавляют многие виды активности живых клеток и также тормозя г действие некоторых энзимов i. Возможно, что действие наркотиков сводится к адсорбции на активных участках, но возможно также, что, благодаря своей растворимости в липоидах, они проникают в структуру, составляющую подкладку активных участков, и деформируют их, лишая их возможности выполнять свои специфические функции. [c.386] Действие этих ядов может быть ослаблено, если брать субстрат в больших количествах, откуда следует, что яды и субстраты сорез-нуются между собой в адсорбции на активных участках. [c.387] Вернуться к основной статье