ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Общий порядок проектирования промышленных предприяСхема технологического процесса и грузооборот холодильк ного предприятия как основные документы для разработки проекта из "Холодильные установки Издание 2" Планировкой предприятия называется размещение всех производственных и вспомогательных помещений как по горизонтали (в плане), так и по вертикали (по этажам). Чтобы выполнить это размещение, необходимо знать назначение отдельных Номещений, их количество и размеры. Основными исходными документами, позволяющими решить эту задачу, являются схема технологического процесса и грузооборот проектируемого предприятия. [c.28] Несомненно, что операции, требующие неодинаковых условий воздушной среды, должны выполняться в отдельных помещениях. Для операций, производимых примерно в одинаковых условиях окружающей среды) не обязательно предусматривать отдельные помещения этот вопрос решается в зависимости от Объема работ, вида оборудования, технологических возможностей осуществления разнородных процессов в одном помещении. [c.29] Технологический процесс в большинстве случаев не зависит от величины производительности предприятия, т. е. от количе- ственного фактора в некоторых случаях лишь допускается для небольших предприятий сокращение отдельных второстепенных операций или небольшое повышение температурного режима в охлаждаемых помещениях. [c.29] Количество храйящихся грузов в каждом месяце показано в виде графика в тоннах условного груза (рис. И. 2, л). Максимальная ордината этого графика, соответствующая месяцу наибольшего количества одновременно хранящихся грузов (на рисунке октябрь месяц), определяет расчетную условную емкость холодильника. [c.30] Незаштрихованное поле между обеими кривыми характеризует емкость помещений, не занятых грузом в различные периоды года. В случае, который показан на рисунке, максимальные емкости для грузов положительных температур и отрицательных температур не совпадают по времени друг с другом. Тогда максимальные необходимые емкости этих двух групп помещений нельзя выбрать в качестве расчетных значений, так как тогда потребовалось бы увеличение общей емкости холодильника, что повлекло бы за собой ухудшение использования его площади. На рис. II. 2, б такой выбор вызвал бы подъем всего графика емкости положительных температур до тех пор, пока вершины графиков А ш В не окажутся на одной горизонтали аа. Легко видеть, что это привело бы к значительному увеличению незаштрйхованного поля графика. [c.31] Более целесообразным является устройство универсальных помещений, в которых можно поддерживать, когда это нужно, или отрицательную, или положительную температуру. Если на рисунке провести вторую горизонтальную линию бб через вершину , то вся емкость холодильника окажется разделенной на три Еоны 1) от нижней оси абсцисс до линии бб (до максимума емкости положительных температур) — расчетная емкость помещений для отрицательных температур 2) от оси абсцисс верхнего графика до линии аа (до, максимума емкости отрицательных температур) — расчетная емкость помещений для положительных температур 3) между линиями аа и бб (между максимумами емкости помещений отрицательных и положительных температур) — расчетная емкость универсальных помещений. [c.31] Какая часть поступающих грузов идет на охлаждение и на замораживание, а какая непосредственно в камеры хранения, — опра деляется типом холодильника, видом и состоянием прибывающих грузов и другими конкретными технологическими условиями работы проектируемого предприятия. [c.32] В выражении (П. 2) — коэффициент неравномерности выпуска обычно выпуск грузоп происходит с меньшей неравномерностью, вследствие чего == 1,1 -т- 1,5. Выпуск грузов с холодильников производится, как правило, только в рабочие дни . если выпуск грузов предполцгается производить в выходные дни, то в знаменателе должно быть акже 30. [c.32] В ряде случаев в распоряжении проектировщика может не быть таблицы грузооборота проектируемого предприятия, например при выполнении типовых проектов, однако при этом емкость предприятия может быть задана или определена по укрупненным показателям. Поступление и выпуск грузов могут быть найдены тогда по величине оборачиваемости В, которая обычно дается числом оборотов сменяемых грузов в течение года. Для распределительных холодильников оборачиваемость обычно бывает В = 5 ч- 6 1/год, для производственных она значительно больше и имеет величину примерно Л = 10 -ь 15 1/год. Однако для последних исходной величиной обычно бывает заданная суточная производительность по виду обрабатываемого продукта. [c.32] Вернуться к основной статье