ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Взвешивание сырья из "Технология спирта Издание 3" Для учета сырье перед поступлением в разварники необходимо взвешивать. Для этого устанавливают автоматические весы непрерывного действия. Картофель и свеклу можно взвешивать в бункерах, установленных на рычажных весах. [c.80] Непрерывное разваривание предусматривает непременное измельчение сырья — картофеля и зерна. [c.81] Для обеспечения бесперебойной работы измельчающих агрегатов и всех последующих узлов схемы непрерывного разваривания сырья особое внимание должно быть обращено на тщательность очистки зерна, мойки картофеля и отделения от них посторонних примесей, металлических предметов, камней, песка и других включений, соломы и т. п. Хорошие результаты по отделению вредных примесей дает применение мокрой очистки. Мокрую очистку зерна целесообразно сочетать с мокрым помолом, который позволяет измельчать зерно любой влажности. Хотя при мокром помоле расход энергии несколько повышается, но общий эффект от применения этих двух мероприятий полностью окупает возникающие дополнительные затраты. [c.81] Картофель измельчают на молотковых дробилках или на картофелетерках. [c.81] Молотковые дробилки для измельчения картофеля устроены аналогично описанным ранее (см. рис. 16). [c.81] Толщина пластинчатых молотков картофельной дробилки 3 мм размеры чешуек сита 12X2,5 мм окружная скорость ротора 60—70 м сек. Чтобы картофельная кашка разваривалась равномерно и была хорошего качества, размер частиц картофеля после дробления не должен превышать в поперечнике для варочного аппарата Мичуринской схемы 3 мм и для остальных схем 1,5—2 мм. [c.81] Преимущество молотковых дробилок перед другими измельчающими агрегатами состоит в том, что на них можно успешно измельчать и нормальный и замороженный картофель. [c.81] ТОВ барабана. Верхний кожух терки 6 для облегчения доступа к рабочим органам выполнен откидным и укреплен на шарнирном болте. Терка снабжена двумя прижимными колодками верхней 7 и нижней 8. Рабочая поверхность верхней колодки состоит из стальных стержней, а нижняя набрана пилками. [c.82] Окружная скорость ротора картофелетерки 45—50 м1сек. Пилки толщиной не более 0,8 мм изготовляются из специальной стали, высота зубьев 2 мм, число зубьев на 1 см — 7. [c.82] Так как роторы молотковых дробилок и картофелетерок имеют сравнительно высокую окружную скорость, они требуют тща--тельной балансировки. [c.82] Рабочие органы обоих типов машин подлежат периодической замене. Пилки у терки заменяют каждые 10—15 дней. Примерно такие же сроки требуются для перестановки (переворачивания) пластинчатых молотков дробилок, которые, в отличие от пилок, могут использоваться многократно, легче в изготовлении и дешевле в эксплуатации. [c.82] Измельчение зерна необ.ходимо для того, чтобы разрушить его внешние оболочки и открыть доступ воды к частицам зерна. аля воз.можно более быстрого насыщения их влагой. Частицы зерна должны быть достаточно мелкими, чтобы обеспечить равномерное и полное разваривание массы. [c.82] Для измельчения зерна применяются молотковые дробилки или вальцовые станки. На спиртовых заводах, перешедших на схему непрерывного разваривания, применяется как сухое, так и мокрое дробление зерна. [c.83] Для мокрого дробления можно пользоваться молотковыми дробилками или вальцовыми станками. При мокром дроблении зерна на молотковых дробилках все количество воды, необходимое для разваривания, вводится в дробилку вместе с зерном. [c.83] На вальцовые станки воду подают отдельно от зерна, через специальные оросительные устройства. [c.83] Мокрый помол упрошает переработку зерна с высокой влажностью и устраняет необходимость в оборудовании размольных агрегатов и смесителей аспирационной системой. [c.83] При мокром помоле зерна на вальцовых станках предотвращается перегрев рабочих валков. [c.83] На молотковых дробилках и вальцовых станках можно измельчать также и пленчатые культуры — ячмень и просо. [c.83] При дроблении овса на молотковых дробилках пленки его настолько измельчаются, что оседают плотным слоем на днищах бродильных чанов, затрудняя их освобождение, поэтому его необходимо подвергать обрушиванию или иному виду подработки для освобождения от пленки. При измельчении овса на вальцовых станках пленки, наоборот, всплывают и образуют в бродильных чанах толстую покрышку. [c.83] Молотковые дробилки и вальцовые станки вполне удовлетворяют требованиям, которые предъявляются к измельчению сырья для непрерывного процесса разваривания, но вместе с тем они имеют и некоторые недостатки. [c.83] Вернуться к основной статье