ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Питание растений другими элементами из "Справочник по удобрениям Издание 3" Образование белковых соединений из аммиака и органических кислот протекает с различной интенсивностью в разных частях и органах растений. Чем моложе ткани или органы растения, тем больше они содержат белков. Молодые органы растений способны сильнее образовывать белки, чем старые. Листья содержат больше белков, чем стебли и корни. Особенно много накапливается белков в семенах бобовых и масличных культур. [c.23] Содержание белков в растениях различных видов и сортов и в отдельных органах растений бывает неодинаковым, меняясь с возрастом их и с изменением внешних условий (минеральное питание, температура, свет). [c.23] В растительных белках азота 15,5—18%, в среднем около 16%. Наряду с магнием азот входит в состав хлорофилла, а также в состав алкалоидов (никотин и др.). Недостаток азота в почве задер- живает рост растений, и, наоборот, усиление азотного нитания резко улучшает рост растений, увеличивает содержание белков в листьях, стеблях, плодах, семенах, корнях, клубнях. Однако избыток азотного питания растягивает вегетационный период, увеличивает отношение веса соломы к весу зерна у зерновых культур и веса ботвы к весу корней и клубней у корнеклубнеплодов. [c.23] Для нормального роста и развития растений, кроме углерода, кислорода, водорода и азота, необходимы также многие зольные элементы. Зольными условно названы элементы, находимые в золе растений, тогда как соединения С, О, Н, N улетучиваются при сжигании. Условность этого названия подчеркивается еще и тем, что при сжигании частично улетучиваются и некоторые зольные элементы, например сера. Безусловно необходимыми растениям элементами являются сера, фосфор, калий, кальций, магний, железо. Содержание азота и зольных элементов в отдельных культурах различно (табл. 3). [c.23] Сера входит в состав двух аминокислот — цистнна и метионина, которые содержатся во всех белках. Соединения серы регулируют окислительно-восстановительный потенциал живой клетки, от которого в значительной мере зависит деятельность ряда ферментов, участвующих в синтезе и распаде белков. Часть серы находится в растениях в неорганической окисленной форме и поступает в них тоже в окисленной форме в виде солей серной кислоты. В почвах большей частью бывает достаточно усвояемой серы для нормального роста растений. Кроме того, она вносится в почву с навозом, суперфосфатом, сульфатом аммония. Однако на некоторых почвах бобовые и крестоцветные растения (клевер, люцерна, капуста и др.) испытывают недостаток в сере в таких случаях в почву вносят сульфаты. На действие серы большое влияние оказывают дозы и фор ы азотных удобрений. На нитратном источнике питания она дает больший эффект, чем на аммиачном. [c.28] Кальций способствует росту корней. Потребность растений в нем проявляется с момента прорастания семени. Если при недостатке азота, фосфора и калия в первую очередь ослабляется развитие надземной части, то нри недостатке кальция — рост корневой системы. При отсутствии кальция во внешней питательной среде корни ослизняются и заболевают, на листьях появляются желтые пятна, нарушается углеводный и азотный обмен, затрудняется восстановление в растениях нитратов до аммиака. Кальций способствует усвоению растениями аммиачного азота, оказывает влияние на физико-химические свойства протоплазмы — ее вязкость и проницаемость, нейтрализует образующиеся в растениях органические кислоты, в частности щавелевую, устраняет или ослабляет вредное действие на растения одностороннего избытка других катионов. На кислых почвах растения часто страдают от избытка ионов водорода, алюминия, железа и марганца внесение кальция на этих почвах сни/кает их вредное действие на растения. Молодые, растущие части растения содержат мало кальция. Меньше всего кальция в семенах, больше — в листьях и стеблях, особенно стареющих. [c.29] Железо необходимо как катализатор для образования хлорофилла, хотя и не входит в него. При отсутствии железа наступает хлороз растений и листья теряют зеленую окраску. Железо входит в состав многих окислительных ферментов и поэтому играет важную роль в дыхании растений. Недостаток этого элемента может проявиться только на почвах, богатых известью, где соли железа, переходя в нерастворимые соединения, могут стать недоступными для растений. [c.30] В золе растений, кроме того, содержится натрий, хлор, кремний, марганец, бор, медь, цинк,, молибден и другие элементы, которые также играют определенную роль в жизни растения. [c.30] Натрий при недостатке калия повышает урожай сельскохозяйственных культур, особенно кормовой и сахарной свеклы. Кроме того, он увеличивает сахаристость. Как и калий, натрий способствует передвижению углеводов, особенно сахарозы. [c.30] Очень богаты им растения, произрастающие на солончаках. [c.30] Хлор накапливается в растенйях иногда в довольно больших количествах особенно богаты им солончаковые растения или растения, удобряемые хлорсодержащими туками. Физиологическая роль хлора мало выяснена. Установлено положительное действие его на накопление в растениях органических кислот и отрицательное — на накопление крахмала, эфирных масел, на качество табака и махорки. Хлор усиливает дыхание растений.. [c.30] Кремний накапливается в больших количествах главным образом в клеточных оболочках растений. В золе его содержится 20% и более. [c.30] Бор — необходимый элемент для растений. При недостатке его в почве отмирают верхушечные почки у табака и помидоров, верхушки стеблей у льна, появляется гниль сердечка у свеклы. Это связано с нарушением углеводного обмена в растении. Бор способствует оттоку сахаров из листьев в другие органы, росту пыльцевых трубок у цветков. Он участвует в процессах деления клеток и входит в клеточные оболочки. Положительное действие борных удобрений в первую очередь проявляется на известкованных почвах. [c.30] Марганец входит в состав ферментов, участвует в окислительновосстановительных процессах. При этом большое значение имеет взаимодействие марганца и железа в ферментативных реакциях. Избыток этого элемента отрицательно влияет на растения. [c.31] Медь принимает участие в окислительных процессах в клетках растений, входит в состав ферментов оксидаз (полифенолокси-дазы, аскорбиноксидазы). При ее недостатке активность этих ферментов резко снижается. Медь положительно влияет на углеводный и белковый обмен растений, повышает интенсивность дыхания, а также способствует образованию хлорофилла и большей его устойчивости против разрушения. При недостатке меди содержание хлорофилла в растениях уменьшается. На болотных почвах, недавно поступивших в культуру, растения часто не образуют семян ( болезнь обработки ). Достаточно внести небольшие дозы медных удобрений, чтобы предупредить это заболевание растений и получить нормальный урожай. [c.31] Цинк содержится во всех органах растений, но наибольшее количество его находится в точках роста и репродуктивных органах, особенно в зародышах семян. Недостаток цинка задерживает рост растений и уменьшает количество хлорофилла в листьях. Цинк играет важную роль в образовании ауксинов. При его недостатке в растениях затрудняется образование важной аминокислоты — триптофана, которая является исходным материалов для формирования ауксинов. Цинк входит также в состав некоторых ферментов. Чтобы устранить недостаток э.того элемента, в почву вносят сернокислый цинк и другие растворимые его соли. [c.31] Положительное действие на рост и развитие растений, а также на пиш евые и кормовые качества растительных продуктов, оказывают также такие микроэлементы, как кобальт, йоди др. [c.31] Вернуться к основной статье