ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Кинетика сушки из "Процессы и аппараты химической технологии" Зная скорость сушки, определяют продолжительность периодического процесса сушки или поверхность высушиваемого материала при сушке непрерывным способом и устанавливают габаритные размеры сушильных аппаратов. [c.538] А р—средняя движущая сила процесса. [c.538] Как видно из 153, движущая сила процесса сушки определяется разностью давлений р —р , т. е. разностью давления паров влаги у поверхности материала р , и парциального давления паров в воздухе (илн чистого пара) р . [c.538] Различают два периода сушки период постоянной скорости и период падающей скорости. [c.539] В течение первого периода влага испаряется со всей поверхности влажного материала так же, как испаряется с зеркала испарения некоторого объема жидкости. В этом периоде скорость сушки постоянна и определяется лишь скоростью внешней диффузии, т. е. диффузии паров влаги с поверхности материала в окружающую среду. [c.539] Во втором периоде скорость сушки определяется внутренней диффузией —перемещением влаги изнутри материала к его поверхности. С начала второго периода поверхность подсохнувшего материала начинает покрываться коркой поверхность испарения влаги постепенно уменьшается, что приводит к увеличению сопротивления внутренней диффузии и непрерывному уменьшению скорости сушки. [c.539] В конце второго периода у многих материалов (в зависимости от их толщины и структуры) испарение влаги с поверхности прекращается вовсе и происходит в глубине материала. Поэтому, в соответствии с характером удаления влаги, второй период сушки часто складывается из двух этапов равномерно падающей скорости и неравномерно падающей скорости. [c.539] Двум основным периодам предшествует некоторый период прогрева материала до температуры сушки. [c.539] Кинетика сушки определяется обычно путем взвешивания образцов материала в начале сушки и через определенные промежутки времени. По весу образцов рассчитывают абсолютную влажность материала в различные моменты и строят кривую зависимости абсолютной влажности ш, от времени которая называется кривой сушки (кривая АВКхК .СО на рис. 22-13). С помощью этой кривой можрю определить скорость сушки. [c.539] Скорость сушки, характеризующаяся изменением абсолютной влажности в единицу времени, может быть найдена для каждогс данного момента, как тангенс уг.па наклона кривой сушки (например, 1а д, для точки К, па рис. 22-13). Найденные значения скорости сушки наносят на график, как функцию абсолютной влажности, и получают кривую скорости сушки (рис. 22-14). Графическое изображение процесса в виде кривых сушки и кривых скорости сушки дает возможность установить различные периоды его протекания. [c.539] Рассматривая кривые на рис. 22-13 и 22-14, можнс различить указанные выше периоды с шки материала. [c.539] В период постоянной скорости (прямолинейный отрезок BKi) скорость процесса является наибольшей и температура материала 4, — onst. [c.540] Начальная точка Ki периода падающей скорости (отрезок KiKnQ называется первой критической точкой, а влажность материала в этой точке —первой критической влажностью. [c.540] Длительность сушки материала достаточно точно можно установить только опытным путем. Расчетом общую продолжительность процесса определяют, как сумму длительности сушки в период постоянной скорости и длительности ее в период падающей скорости, принимая, что падение скорости во втором периоде происходит прямолинейно. [c.541] Шдр — первая критическая влажность материала (в конце первого периода сушки). [c.541] Входящая в уравнение (22-31) величина С называется коэффициентом сушки и выражается количеством кг испаренной влаги в час, приходящимся на 1 кг сухого вещества. [c.541] Определяющим размером при вычислении и является величина I — длина поверхности испарения по направлению движения сушильного агента. [c.542] Скорость сушки зависит также от направления движения сушильного агента относительно высушиваемого материала. [c.542] При прямотоке влажный материал на входе в сушилку соприкасается с свежим горячим воздухом поэтому сушка вначале протекает интенсивно, а затем замедляется, причем в конце сушилки температура материала приближается к температуре отработанного воздуха. [c.542] Вернуться к основной статье