ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Опыт 1. Определение углерода пробой на обугливание из "Лабораторный практикум по органической химии Издание 2" Реактивы и материалы глюкоза кристаллическая (или сахар) казеин сухой серная кислота, 0,1 и. раствор. [c.12] Оборудование фильтровальная бумага скальпель (или крышка тигля). [c.12] Присутствие углерода во многих органических веществах можно обнаружить по обугливанию вещества при осторожном его прокаливании. [c.13] Следовательно, белки являются органическими веществами. [c.13] При сгорании белка ощущается характерный запах жженых волос. [c.13] Особенно ясно обугливание проявляется при нагревании. Так, при нагревании обугливающее действие оказывает даже разбавленная серная кислота.. [c.13] На кусочек фильтровальной бумаги (клетчатки) помещают каплю раствора серной кислоты. При высыхании на бумаге не остается следа. Осторожно подогревают бумагу над пламенем горелки. Участок фильтровальной бумаги, смоченный серной кислотой, обугливается раньше, чем чистая бумага. [c.13] Следовательно, и клетчатка относится к органическим веществам. [c.13] Вернуться к основной статье