ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Протамины и гистоны из "Химия и биология белков" Резко выраженные основные свойства протаминов объясняются высоким содержанием в них аргинина. По данным Кос-селя, подтвержденным впоследствии другими исследователями, аргинин составляет приблизительно Vs всех аминокислот протаминов [179—182]. Основной характер протаминов выражен настолько резко, что они могут соединяться с углекислотой воздуха, образуя углекислые соли. С серной кислотой протамины образуют нейтральные соли, растворимые в горячей воде, но при охлаждении отделяющиеся от воды в виде масляного слоя. В сальмине и в клупеине [183] не имеется свободных аминогрупп, концевая же карбоксильная группа их молекул принадлежит аргинину [182]. [c.198] Глобин — белковый компонент гемоглобина — одно время относили к гистонам, так как глобин, подобно гистонам, осаждается из раствора при добавлении аммиака однако позднее было показано, что исследованные препараты содержали денатурированный глобин. Нативный же глобин не осаждается аммиаком. Глобин отличается от типичных гистонов также по аминокислотному составу. [c.199] Из спермы беспозвоночных животных были выделены белки, обладающие основным характером и занимающие по своим свойствам промежуточное положение между протаминами и гисто-нами от 28 до 83% общего азота этих белков составляет азот аргинина [187]. [c.199] Вернуться к основной статье