ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Флавопротеины и пиридиннуклеотиды из "Химия и биология белков" Первый желтый фермент, открытый в дрожжах Варбургом и Христианом [139], был получен Теореллом [140] в кристаллическом виде. Из дрожжей этот фермент извлекается водой и осаждается из водного экстракта ацетоном или метанолом. При диализе против разбавленной соляной кислоты или при действии высоких концентраций метанола от фермента отщепляется активная группа, имеющая желтую окраску. Соляная кислота денатурирует белковый компонент фермента, на что указывает увеличение количества свободных сульфгидрильных групп после удаления соляной кислоты диализом белок (апофермент) рена-турируется и вновь приобретает способность соединяться с желтой активной группой [140]. Прежде предполагали, что этой группой является рибофлавинфосфат. [c.301] Наиболее важными субстратами для действия ферментов, содержащих ДФН и ТФН, являются молочная кислота, триозо-фосфат, глюкоза, спирт, глюкозо-6-фосфат, глицерофосфат, яблочная кислота, изолимонная кислота, фосфоглюконовая кислота глутаминовая кислота и муравьиная кислота. Как и в случае флавопротеинов, апоферменты различных ферментов, содержащих ДФН и ТФН, строго специфичны некоторые апоферменты были получены в кристаллическом виде. [c.304] Вернуться к основной статье