ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Продуценты белковых веществ из "Технология микробных белковых препаратов аминокислот и жиров" Продуцируемые микроорганизмами белки преимущественно концентрируются внутри клетки, лишь очень небольшое количество белка в виде ферментов клетка выделяет во внешнюю среду. Поэтому целевым продуктом производства белковых веществ является биомасса продуцента, а отходом — фильтрат культуральной жидкости. [c.14] В зависимости от состава питательной среды и источника углерода применяют различные продуценты белковых веществ (рис. 1). [c.14] Многие микроорганизмы хорошо растут на кислородсодержащих соединениях, таких, как метиловый и этиловый спирты. [c.16] Вернуться к основной статье