ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Производные углеводов с карбоксильной группой из "Практикум по химии углеводов Издание 2" Все альдоновые кислоты хорошо растворяются в воде и поэтому их выделяют в виде малорастворимых кальциевых или кадмиевых солей. При упаривании водных растворов альдоновых кислот происходит их постепенная лакто-низация, сопровождающаяся выделением молекулы воды, причем, в зависимости от условий реакции, образуются или -лактоны. В определенных условиях эти лакто-ны могут образоваться непосредственно при окислении циклической ( юрмы сахара. [c.12] Вернуться к основной статье