ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Динамика потоков влаги при различных способах сушки и дифференциальное уравнение сушки при высоких температурах сушимого материала из "Сушка инфракрасными лучами" Совершенно очевидно, что одновременное наличие двух потоков следует понимать лишь условно. Реально в материале существует один поток влаги, величина и направление которого определяются соотношением между и В то же время такое представление оказывается весьма полезном для вскрытия механизма движения влаги в материале при различных способах и для различных режимов и периодов сушки. [c.155] Для конвективной, радиационной и ком1бинированной — радиационной и йонвективной—сушки материалов градиент влажности всегда положителен (т. е. способствует перемещению влаги к поверхности), а градиент температуры отрицателен. [c.156] Из анализа уравнения (2-44) следует, что с увеличением отрицательного градиента температуры величина плотности потока влаги уменьшается, а с увеличением положительного градиента влажности увеличивается. В этом наТгравлевии и происходит изменение градиентов температуры и влажности при увеличении интенсивности сушки древесины радиацией, конвекцией и комбинированным способом (радиацией и конвекцией). [c.156] В силу этого плотность потока влаги I в действительности не может однозначно определяться градиентами влажности, и температуры, а зависит тоже от численных значений влагокоэффициентов А и 8. [c.157] Некоторые численные значения величин и г , необходимые для построения балансов массообмена, приведены в табл. 5-1. [c.157] НОМ на основании этого соотношения, начинают обнаруживаться неувязки, тем большие, чем эначителынее темиература внутри материала превышает 100° С. Соответствеино на графиках фиг. 5-7 и 5-8 появляются некомпенсированные (заштрихованные) площадки. [c.159] Весьма интересным при этом является тот факт, что в некоторых случаях комбинированной высокочастотной и радиационной сушки (фиг. 3-26), несмотря на наличие в отдельные моменты весьма малых или даже отрицательных значений (вблизи поверхности) toK градиента влажности, так и градиента температуры, интенсивность сушкн, а следовательно, и плотность потока влаги i имели весьма большие значения. В то же время согласно соотношению (2-44) при одновременном наличии отрицательных градиентов влажности и температуры поток влаги должен иметь направление от поверхности внутрь материала, т. е. практически интенсивность сушки должна быть равной нулю. [c.159] Все это привело к предположению, что при температурах внутри материала свыше 100° С основной движущей силой потока влаш является, очевидно, градиент избыточного давления пара. [c.159] Это избыточное (по сравнению с давлением окружающей среды вблизи поверхности материала) давление можно представить в в-иде некоторой функции двух переменных, а именно температуры в данной точке материала t и расположения этой точки, т. е. координаты х, для одномерной задачи. [c.159] Зависимость от этих факторов в самом общем случае может иметь достаточно сложный характер. [c.159] Однако как в том, так и в другом случае с повышением тем-, пературы материала свыше ККУ С внутри материала может образовываться избыточное давление пара. [c.160] Обоснованием данного предположения может- служить тот факт, что чем ближе точка расположена к поверхности, тем меньшее сопротивление оказывает вся система капилляров, через которые пар Должен пройти, двигаясь к поверхности. [c.160] Рассмотренный характер движения потока влаги под действием градиента избыточного давлени5 не исключает, по мнению автора, движение этого потока под одновременным воздействием градиентов влажности и температуры. [c.160] Последнее слагаемое представляет собой плотность потока влаги, движущейся за счет избыточного давления, т. е. [c.161] В предлагаемом уравнении (5-10) коэффициент О может быть назван коэффициентом молярного переноса пара (в отличие от О — коэффициента диффузии пара, т. е. молекулярного переноса пара). [c.161] Вернуться к основной статье