ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Допустимые нормы остатков гербицидов из "Гербициды и их остатки" Само собой разумеется, что о токсичности нельзя судить только по острой оральной токсичности для крыс. В специальной части для каждого гербицида в разделе Токсичность для теплокровных животных и человека приведены результаты испытаний на острую и хроническую токсичность для различных видов животных и на аллергическое, канцерогенное, эмбриоток-сичное, мутагенное действие и т. п. [c.39] Проведенные в США анализы готовых кулинарных изделий показали, что они содержат небольшие количества 2,4-Д, 2М-4Х и 2,4,5-Т, которые соответствуют суточной дозе приблизительно 1—5 мкг 2,4-Д на одного человека [281, 302, 370, 941, 1364]. При дальнейшем повышении чувствительности методов анализа в продуктах питания, вероятно, можно найти также остатки других гербицидов или их продуктов разложения [802]. В связи с этим принят Закон об изменениях и дополнениях к Закону о продуктах питания от 21/ХП 1958 (называемый далее Дополнением к закону о продуктах питания) [701]. [c.39] В разделе Защита потребителя книги Остатки пестицидов (инсектициды) [918] описаны принципы, лежащие в основе процедуры определения подобных допустимых норм остатков (см. также [1338, 1437]). [c.40] В приложении 1 перечислено 78 действующих веществ, в том числе 38 инсектицидов и акарицидов, 18 фунгицидов, 1 не-матоцид и 21 гербицид и средство подавления прорастания. Для каждого из этих 78 действующих веществ перечислены продукты питания растительного происхождения , на которых (или в которых) эти соединения могут содержаться в количествах, не превышающих допустимые нормы остатков . В качестве продуктов питания растительного происхождения в этом постановлении наряду с готовыми пищевыми продуктами, например кондитерскими изделиями, сушеными овощами, называются в первую очередь съедобные растения и части растений, а именно листовые и другие зеленные овощи, плодовые овощи, корнеплоды, бобовые и фрукты. В примечании разъяснено, что следует понимать под каждым групповым обозначением (см. приложений, табл. 187, примечание е). [c.41] В приложении 2 постановления названо 14 соединений, остатки которых не должны содержаться в продуктах питания растительного происхождения в обнаруживаемых количествах (напомним, что постановление действительно с 1/1 1968 г.). Единственным гербицидом среди этих 14 соединений является амитрол. [c.41] Швейцарии [391, 1287], Нидерландах [977], Бельгии [978], Югославии [47], США [1012, 1355], Бразилии [1286] и Австралии [284], и допустимые нормы остатков, предложенные в ГДР [397] и странах Европейского экономического сообщества [410]. [c.42] По сравнению с числом применяемых гербицидов (50 действующих веществ в указателе допущенных к применению пестицидов в 1969 г. и 84 действующих вещества, временно допущенных к применению, см. табл. 7) число гербицидов, перечисленных в Постановлении (20), невелико. В этом отношении Постановление представляет собой лишь первый шаг. Кроме того, значительная часть Постановления посвящена допустимым нормам остатков гербицидов в объектах, лежащих вне области применения гербицидов. Так, например, допустимые нормы остатков важных и примёняемых в больших количествах на зерновых гербицидов 2,4-Д, 2М-4Х, дихлорпропа, мекопропа и барбана в зерне не установлены, но допустимые нормы остатков этих гербицидов в листовых и других зеленных овощах, плодовых овощах и корнеплодах приводятся, хотя эти гербициды и не применяют для обработки овощных культур. Аналогично для применяющихся на самых различных объектах триазиновых гербицидов (атразина и симазина) допустимые нормы остатков указаны только по группе овощей, включая спаржу. Упоминаемая в 1, часть 2, десятая часть допустимой нормы остатков, как это будет показано при рассмотрении препаратов, не всегда достижима, а установленные, согласно 2 Постановления, нулевые допустимые нормы остатков для амитрола и других перечисленных в приложении 2 действующих веществ следует заменить Конкретными величинами, так как нулевые количества веществ невозможно определять аналитически. Во всех случаях следует избегать чрезмерно малых допустимых норм остатков, поскольку в области малых концентраций велик разброс результатов анализа. Разброс результатов анализа следующий при концентрации 1 мг/кг не менее 10% при концентрации 0,1 мг/кг не менее 20% при концентрации 0,01 мг/кг не менее 50 /о при концентрации 0,001 мг/кг не менее 100%-Допустимые нормы остатков, принятые в ФРГ, Швейцарии, Нидерландах и Бельгии, в соответствии с требованиями международной торговли в значительной степени совпадают. [c.42] По сравнению с принятыми в США допустимыми нормами остатков, допустимые нормы остатков, принятые в ФРГ, малы, что соответствует требованию Федерального управления здравоохранения устанавливать по возможности низкие предельные допустимые нормы остатков и тем самым ограничить фактическое применение пестицидов только безусловно необходимыми случаями [100]. [c.42] Вернуться к основной статье