ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Амфолитные вещества из "Химия и технология синтетических моющих средств Издание 2" Амфолитными поверхностно-активными веществами называют соедлнения, содержащие анион- и катионактивные химические группы и совмещающие свойства тех и других. [c.185] Амфолитные поверхностно-активные вещества аналогичны амфотерным неорганическим солям. [c.185] Теоретически они должны вести себя как анионактивные в щелочной среде и как катионактивные в кислой среде. В изо-злектрической области они действуют как неионогенные вещества. Но могут наблюдаться различные вариации в зависимости от их химической структуры [1]. [c.185] Зависимость свойств от величины pH раствора схематически показана ниже. [c.185] Амфолитные соединения могут быть получены из любого анионактивного соединения введением в него аминогруппы. Точно, также из каждого катионактивного соединения можно получить амфолитное путем введения в катионактивное соединение анионной группы. [c.185] На первичный амин действуют метилакрилатом, а затем образовавшийся сложный эфир омыляют каустической содой и получают соль аминожирной кислоты. [c.186] Амфолитные соединения могут быть получены из продуктов конденсации белковых веществ с хлорангидридами высокомолекулярных насыщенных или ненасыщенных карбоновых кислот или сульфокислот с последующей обработкой продуктов конденсации первичными или вторичными аминами и формальдегидом [5]. [c.186] Амфолитные соединения хорошо растворяются в воде, минимальная растворимость наблюдается при изоэлектрической точке. Растворимость уменьшается с увеличением числа углеродных атомов в цепи. Амфолитные соединения растворяются Б большинстве органических растворителей, за исключением ацетона [6]. [c.186] Амфолитные соединения обладают хорошей поверхностной активностью поверхностное натяжение проходит через минимум при pH, соответствующем изоэлектрической точке. [c.186] При хорошей пенообразовательной способности амфолитных соединений минимум ее наблюдается при pH, соответствующем изоэлектрической точке [6]. При высокой величине pH моющая способность амфолитных соединений повышается, при низкой — снижается. [c.186] Амфолитные соединения совмещаются с неионогенными соединениями при всех концентрациях с анионактивными веществами они совмеща-ются при значительном избытке либо анионактивного, либо амфолитного соединения. [c.186] С катионактивными веществами амфолитные соединения совмещаются в большинстве случаев. [c.186] Амфолитные соединения являются ингибиторами коррозии, они проявляют также солюбилизирующую способность в отношении нерастворимых или мало растворимых в воде органических веществ и диспергирующую — в отношении пигментов. [c.186] Особый интерес для косметической промышленности представляют сбалансированные амфолитные соединения. В нейтральной среде они ведут себя как неионогенные, но в отличие от последних характеризуются хорошей пенообразовательной способностью. Они хорошо растворяют кальциевые мыла, не токсичны, не раздражают глаза и кожу. Эти свойства амфолитных соединений позволяют использовать их для приготовления шампуней [9, 10]. [c.187] Вернуться к основной статье