ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Липиды из "Органическая химия" Фосфатиды при гидролизе дают глицерин, жирные кислоты, фосфорную кислоту и аминоспирт. В зависимости от того, остаток какого спирта входит в состав фосфатидов, различают лецитины, содержащие остаток аминоспирта холина, и кефалины, содержащие остаток этаноламина. [c.271] Кефалины построены по типу лецитинов, но в их молекуле в качестве азотистого основания содержится остаток этаноламина. При гидролизе кефалины дают карбоновые кислоты, глицерин-фосфорную кислоту и этаноламин (НО—СНг—СНг—NH2). Кефалины содержатся в тканях наряду с лецитинами. [c.271] Особая роль принадлежит лецитинам и кефалинам в клеточных мембранах — перегородках внутри клеток, очень важных для Жизнедеятельности клеток. [c.272] Вернуться к основной статье