ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Отдельные представители из "Органическая химия Издание 3" Это сказывается и на физических свойствах аминокислот подобно обычным неорганическим солям, аминокислоты представляют собой кристаллические вещества, растворимые в воде и мало растворимые в органических растворителях. Они плавятся при высоких температурах и обычно при этом разлагаются. Переходить в парообразное состояние аминокислоты не способны. [c.361] Ввиду важности аминокислот разработано много разнообразных способов их синтеза. [c.361] Такой порядок присоединения (против правила Марковникова) предопределяется поляризацией двойной связи под влиянием карбоксильной группы и сопряжением (см. 99). [c.362] Как и у других гетерофункциональных соединений, свойства аминокислот зависят от взаимного расположения аминогруппы и карбоксила. Например, различно их отношение к нагреванию. [c.363] В отношении а-, Р- и у-аминокислот к нагреванию можно заметить определенное сходство с соответствующими гидроксикислотами (см. 143). [c.364] Аминокислоты, содержащие функции в бензольном или нафталиновом ядре, используют как полупродукты при синтезе красителей и лекарственных препаратов. [c.364] Это вещество используют как индикатор в кислой среде, оно имеет красный цвет, в нейтральной и щелочной — желтый. [c.365] Оба вещества обладают местным анестезирующим (обезболивающим) действием. Они заменяют природный алкалоид кокаин, использование которого опасно из-за развивающегося болезненного привыкания к его употреблению. [c.365] Вернуться к основной статье