ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Определение строения полиоз из "Химия целлюлозы и ее спутников" Успех определения строения полиоз во многом зависит от тщательности очистки исходных веществ. В природных веществах растительного происхождения обычно содержится смесь нескольких полиоз с целлюлозой и другими соединениями. Очистка полиоз заключается в отделении примесей и разделении смеси полиоз. Удаление примесей производится многократным переосаждением или химическими методами. Однако физические методы очистки не дают возможности полностью удалить примеси, а число химических методов ограничено кроме того, применение этих методов связано с возможностью разрущения полисахаридов. Поэтому на практике приходится иметь дело с более или менее загрязненными продуктами. Разделение полиоз осложняется и тем обстоятельством, что для полиоз, как и для всех высокомолекулярных соединений, отсутствуют надежные критерии для оценки степени чистоты препаратов. [c.512] Наиболее трудно произвести разделение смесей полиоз. Для этого применяются преимущественно методы фракционного растворения или осаждения. Однако эти методы во многих случаях являются недостаточно эффективными. Эффективность метода зависит от выбора растворителя и осадителя, и не всегда удается получить требующиеся результаты, так как отдельные полиозы обычно незначительно различаются по растворимости. Повидимому, этими методами во многих случаях не представляется возможным произвести разделение полиоз, так как полиозы, как правило, являются полидисперсными продуктами, и поэтому при растворении или осаждении может одновременно происходить фракционирование вследствие физической и химической неоднородности исходных полиоз. [c.512] Большой интерес представляет применение химических методов раздепеиия полиоз. В ряде случаев полиозы, содержащиеся в смеси, обладают различной устойчивостью к действию кислот. Поэтому при обработке смеси полиоз кислотами удается выделить из смеси индивидуальные полиозы в более или менее чистом виде. Достаточно привести два примера, которые наглядно показывают большие возможности этого метода. Пектиновые вещества содержат три основных компонента пектиновую кислоту, арабан и галактан. Пектиновая кислота отделяется при обработке смеси 70%-ным этиловым спиртом, в котором растворяются только арабан и галактан. Разделить арабан и галактан при помощи физических методов трудно, но если эту смесь подвергнуть обработке кислотами в мягких условиях, то арабан полностью гидролизуется, а галактан остается почти неизменным, и таким образом осуществляется выделение галактана из сложной смеси. [c.512] При метилировании пектиновых веществ смесью диметилсульфата и едкого натра при повышенной температуре происходит деструкция пектиновой кислоты, которая неустойчива к действию щелочей галактан при определенных условиях проведения реакции почти не изменяется, а арабан полностью метилируется и в виде метиларабана отделяется от других компонентов. [c.513] Возможности химических методов не исчерпываются этими примерами, однако эти методы не нашли пока широкого распространения применительно к разделению полиоз. [c.513] Отсутствие достаточно надежных методов разделения полиоз в значительной степени тормозит изучение этих веществ. По этой причине до сих пор еще не удалось определить состав полиозного комплекса древесины и других растительных материалов. [c.513] Вернуться к основной статье