ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Давление насыщенного пара из "Учебник физической химии" Если пар не соприкасается с жидкостью, но обладает давлением, равным тому, которое он при этой же температуре имеет в состоянии равновесия с жидкостью, то такой пар также называют насыщенным. [c.54] С повышением температуры давление насыщенного пара любого вещества возрастает. Это происходит прежде всего потому, что с повышением температуры увеличивается средняя кинетическая энергия движения молекул, и вследствие этого увеличивается и число молекул жидкости, способных преодолеть силы сцепления и вырваться в пространство над жидкостью. [c.55] Зависимость давления насыщенного пара воды от температуры показана в табл. 9. [c.55] Если зависимость давления насыщенного пара от температуры изобразить графически, то кривые для различных жидкостей будут иметь форму, подобную приведенной на рис. 15. Кривые своей выпуклостью обращены к оси температур. При низких температурах нарастание давления пара с повышением температуры слабое, при высоких — очень сильное. [c.55] Испарение с поверхности жидкости происходит при любых температурах. Кипение же, состоящее в образовании пузырьков пара по всему объему жидкости и выделении их из жидкости, происходит при определенных температурах, а именно таких, когда давление пара делается равным внешнему давлению. Изменение внешнего давления ведет к изменению температуры кипения. Кривая давления пара называется также кривой температур кипения. Нормальной температурой кипения или точкой кипения называете температура, при которой давление пара равно 760 мм рт. ст. [c.55] Пунктирная прямая на рис. 15 отвечает давлению 760 мм рт. ст. Она пересекает кривые давления пара различных веществ в точках, отвечающих нормальным температурам кипения этих веществ. Подобным же образом прямая, отвечающая другому давлению, например 200 мм рт. ст., пересечет эти кривые в точках, соответствующих температурам кипения данных веществ при этом давлении. Для любой жидкости чем ниже давление, тем ниже температура кипения. [c.55] Это свойство жидкостей используется для перегонки нестойких веществ, которые при нормальных температурах кипения разлагаются. Перегонка таких веществ производится при пониженном давлении (в вакууме) и, следовательно, прп более низкой температуре, что дает возможность избежать их разложения. [c.56] Вернуться к основной статье