ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Вспомогательные материалы из "Технология спирта" В производстве опирта шрименяют вспомогательные материалы, предназначенные для борьбы с вредными микроорганизмами и лредотвращения их развития (антисептики), а также для питания дрожжей (азот и фосфорсодержащие вещества). [c.23] К первым относятся минеральные кислоты — серная и соляная, которыми подкисляют непосредственно сусло. Спиртовые дрожжи приспособлены развиваться в кислой среде, которая вредна для других микроорганизмов. В качестве антисептиков для дезинфекции воды, солода, солодового молока, оборудования и продуктовых трубопроводов применяется хлорная известь, формалин. [c.23] В зерно-картофельное сусло питательные вещества не добавляют, так как их в сырье достаточно, в мелассное добавляют фосфорное питание, а лри необходимости и азотистое. Фосфорное -и азотистое питание добавляют в процессе выращивания кормовых дрожжей на барде. В качестве питательных веществ применяют ортофосфорную кислоту, диаммонийфосфат, суперфосфат, сульфат аммония, мочевину. [c.23] Ниже приводятся сведения об основных видах применяемых химикатов. [c.24] Соляная кислота техническая (ГОСТ 31(18—46 и синтетическая (ГОСТ 857—57) содержит 28—30% НС1, не более 0,02% мышьяка. Транспортируют и хранят в стальных цистернах, футерованных внутри кислотостойкими покрытиями. Учитывается и дозируется в пересчете на кислоту с 100%-ным содержанием H I. [c.24] Хлорная и 3 в е с т ь (ГОСТ 1692—68) содержит активный хлор в количестве 32—35%. Транспортируют и хранят в дврещян-ных бочках, фанерных барабанах, емкостью 50 и 100 л или в целлофановых мешках. Хлорную известь следует хранить в закрытой таре в затемненном сухом помещении. На воздухе, особенно под солнечными лучами, она разлагается. Хлорная известь дозируется но содержанию в ней активного хлора. [c.24] Формалин технический (ГОСТ 1625—61) представляет собой водный раствор формальдегида (GH3OH) с содержанием последнего 37,0%. Формалин изготовляют двух марок ФБМ, содержащий не более 10% метанола, и ФМ-5—11% метанола. На спиртовых заво дах следует применять формалин марки ФБМ из-за малого содержания в нем метанола. Транспортируют и хранят формалин в стеклянных бутылях емкостью до 40 л, закупоренных стеклянными пробками. Хранят формалин при температуре не выше 35—45° С. [c.24] Сульфонол может быть в виде пасты и водного раствора с различным содержанием действующего вещества — алкиларилсульфо-ната. В порошке его находится не менее 70%, пасте — не менее 40%, в жидком — не менее 35%. [c.24] Сульфат аммония (N1 4)2804 разрешается применять-только аккумуляторный (ГОСТ 894—41) или медицинский. Использование сульфата аммония производства коксохимических заводов запрещается из-за наличия в нем канцерогенного вещества 3,4- бенэпирена. Содержание азота (N) до 20,5%,. влаги до 0,5%, серной кислоты, до 0,2%. Содержание роданистых соединений не допускается. [c.25] Олеиновая кислота техническая — олеин (ГОСТ 10475—63) содержит не менее 92% жирных кислот, больше 0,25% влаги. В ней не должно содержаться свободных минеральных кислот. Олеиновая кислота желто-красная, в расплавленном состоя-.пии прозрачна, без неприятного запаха. Транспортируют и хранят ее в цистернах. По температуре плавления согласно ГОСТу олеиновая кислота делятся на три гриппы А —до 10°С, Б —до 16° С, В —до 34° С. [c.25] Для спиртовых заводов пригодна олеиновая кислота групп А. и Б. [c.25] п с т о к — отход жировой промышленности. Представляет собой густую темную массу, транспортируется в бочках применяют в разогретом виде в состоянии эмульсии. [c.25] Вернуться к основной статье