ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Эмульгационные и гомогенизационные устройства из "Перемешивание в химической промышленности" Гомогенизаторы применяют для производства маловязких, эмульсий, в частности для приготовления технических эмульсий, таких, как например эмульсии инсектицидов, и в пищевой промышленности, особенно в молочной. [c.367] В коллоидных мельницах исходная смесь под действием центробежной силы с большой скоростью проходит через узкий зазор между вращающимся диском и статором. Машиностроительная промышленность выпускает горизонтальные коллоидные мельницы (для эмульсий) и вертикальные коллоидные мельницы (для паст). [c.367] В некоторых случаях зазор между ротором и статором делают более сложным, например таким, что в сечении он имеет форму и . При таком конструктивном решении плоскость соприкосновения будет значительно больше и достигается более тонкое эмульгирование, однако это приводит к увеличению потребляемой мощности при снижении производительности. [c.368] Вертикальная коллоидная мельница для паст (рис. 218) работает так же, как горизонтальная. мельница, и отличается только вертикальным расположением. Последнее решение имеет то преимущество, что действие силы тяжести способствует протеканию эмульсии через мельницу, в частности при обработке высококонсистентных масс. Предварительно подготовленная грубая смесь поступает самотеком из наливной воронки (на рисунке не показана) на вращающийся ротор и проходит через конический зазор между ротором и статором, как и в горизонтальной мельнице. Тонкая дисперсия попадает в нижнее пространство, которое имеет наклонное дно, и поступает на слив. [c.368] Вертикальная коллоидная мельница [253]. [c.369] Ультразвуковой эмульгатор, общий вид которого показан на рис. 221, пригоден для обработки небольших количеств смеси. Он состоУ1т из воронки, насоса, сопла, вибрирующих пластинок и электродвигателя. Насос засасывает жидкость из воронки и подает ее в пространство, в котором действуют пластинки и происходит эмульгирование. Устройство сопла и пластинок такое же, как в ультразвуковом свистке, изображенном на рис. 222а. Процесс эмульгирования протекает очень бы. стро—за 120 сек может быть получено 4 длг эмульсии. Основным преимуществом этого устройства является небольшое потребление энергии (мощность электродвигателя всего 0,4 квт). [c.371] Оборудование, производительностью 0,3—0,5 дм Усек, имеет небольшие размеры, недорого и потребляет немного энергии (мощность двигателя 1,5 квт). К числу преимуществ этого метода относится возможность получать в некоторых случаях тонкую эмульсию без предварительного перемешивания исходных компонентов. [c.371] Вернуться к основной статье