ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Пути совершенствования микробиологических производств из "Микробиология" Продуценты. Для биотехнологических целей все больше используют мутантные и генетически измененные (клонированные) микроорганизмы. Например, для получения индивидуальных органических и аминокислот применяют регуляторные мутанты, что позволяет накапливать интермедиаты различных циклов (например, ЦТК). [c.311] Внедрение молекулярно-биологических методов в биотехнологию позволило получать продуценты с измененными свойствами и производить уникальные субстанции в промышленных масштабах высокотермостабильные ферменты, искусственно сконструированные пептиды и белки, человеческие терапевтические агенты — инсулин, интерфероны, эпидермальный фактор роста, фактор коагуляции, поверхностный антиген вируса гепатита В, иммуностимуляторы и т.д. [c.311] Внедряются новые методы селекции продуцентов, их поддержания в активном состоянии и хранения. Например, для получения активных продуцентов у дрожжей и плесневых грибов применяют метод слияния протопластов, когда после удаления клеточной стенки и воздействия полиэтиленгликоля клеточная мембрана частично растворяется и может произойти слияние протопластов двух штаммов и последующая рекомбинация генетического материала. После регенерации клеточной стенки микроорганизм будет иметь другие свойства. Такие микроорганизмы менее стабильны, чем дикие , поэтому необходимо применять соответствующие методы сохранения их активности. Из относительно новых можно назвать лиофилизацию и хранение под жидким азотом. [c.311] Новые технологические подходы. Другой путь совершенствования микробиологических процессов — разработка новых технологических подходов. При этом разрабатываются более совершенные аппараты для культивирования, процесс становится полностью автоматизированным и компьютеризированным. [c.311] Один из технологических приемов — иммобилизация клеток и/ или ферментов на(в) твердом носителе. В зависимости от природы носителя и механизма прикрепления иммобилизация бывает нескольких видов (рис. 173). Возможно также сочетание нескольких видов иммобилизации. Необходимо помнить, что иммобилизация — это не просто изменение пространственного положения продуцента для удобства работы с ним, но и значительные преобразования его жизнедеятельности за счет изменения свойств поверхностных структур клетки (в частности, ЦПМ) и образования новой поверхности раздела фаз. Примеры некоторых производственных процессов, основанных на использовании закрепленных клеток, приведены в табл. 35. [c.311] Вернуться к основной статье