ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ФЕРМЕНТОВ О ферментных показателях крови из "Собрание трудов по химии и биохимии" Все эти соображения побудили нас приступить к выработке таких методов определения ферментов крови, которые дали бы возможность избежать неудобств, присущих старым методам, и установить числовое выражение работы ферментов крови, установить то, что мы называем ферментными показателями крови. [c.537] При выработке условий опыта мы неуклонно стремились по возможности упростить методику и сделать ее доступной более широким кругам исследователей. Исходили мы при этом из того соображения, что настоя-н ие ферментные показатели могут быть установлены только массовыми систематическими исследованиями, при которых индивидуальные откло-пення п ошибки компенсируются. Это — применение закона больших чисел к изучению ферментов. [c.538] Из полученного таким образом раствора крови для кан дого определения берется по 1 см , соответствующему 0.001 мм крови. [c.538] В процессе изысканий мы заметили, что п в тех условиях, в которых мы работали, каталаза крови разлагает значительно больше перекиси водорода при комнатной температуре, нежели при 37°. [c.538] В противоположность этому, по Исаеву, каталаза дрон жей выносит более высокие температуры и даже при 90° еш,е не вполне разрушается. [c.539] При получении каталазы в раствор попадают наряду с этим ферментом также и другие растворимые ферменты растительной или животной клетки, что ведет к возникновению автолнтпческпх процессов и взаимодействию мен ду ферментами. Так, известно, что зимаза из сока дрожжей, полученного высоким давлением, довольно быстро разрушается под действием содержащейся в ней эндотриптазы. Лев , открывший каталазу, приписывал растворимой форме этого фермента свойства альбумоз. По Эйлеру , каталаза нз жира не является белковым веществом. [c.539] Тот факт, что более чистые препараты каталаг .( менее чувствительны к высоким температурам, чем экстракты, доказывается следующим опытом каталаза из печени свиньи, предварительно очищенная троекратным осаждением сниртом, была растворена в воде и полученный раствор соответствующим разбавлением был доведен до то ) же степепи активности, как и раствор крови. [c.539] С раствором каталазы и раствором крови были произведенгл определения каталазы при 17° п носле одного часа стояния при 37° по вышеописанному методу. [c.539] Раствор крови. . Раствор каталазы. [c.540] Как видно из последующего ряда опытов, действие каталазы в нашем растворе крови увеличивается отО° до 17° быстрее, чем действие протеазы выше этой температуры происходит обратное явление. [c.540] Вернуться к основной статье