ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Условия ферментации и трансформация стероидов из "Микробиологические трансформации стероидов" Различные условия реакции могут по-разному влиять на жизнедеятельность микроорганизмов и функционирование трансформирующих стероиды ферментных систем. Соответствующий подбор условий может не только увеличить выход целевого продукта или ускорить реакцию, но в ряде случаев совершенно изменить характер ее протекания. Это открывает возможность управлять процессом трансформации стероида путем подавления одних ферментативных реакций и стимулирования других, правда, в довольно ограниченных пределах. [c.49] Существенное влияние на ход реакции оказывает время, порядок и способ введения в среду стероидного субстрата. В ранних работах [81 ] стероид добавлялся до стерилизации среды в настоящее время преимущественно используется добавление к растущей культуре микроорганизма. Обычно считается, что возраст культуры не играет особо существенной роли [56], хотя имеются данные [82, 83] о заметном ускорении реакции при добавлении стероида в фазе активного роста организма. [c.49] Полунепрерывное добавление стероида порциями в течение всего процесса имеет преимущества перед разовым добавлением, поскольку сводит к минимуму токсичность растворителя, уменютает вторичные трансформации и позволяет более точно определить время окончания реакции [56, 84]. [c.50] С My oba terium flavum иллюстрируется табл. 13 [82]. По данным таблицы, при pH 5—8 изменяется лишь количественный, но не качественный состав продуктов реакции при pH 3,0 и ниже трансформация практически не идет, а при pH 9,0 и выше дегидрирование сопровождается рас-ш,еплением субстрата на нестероидные компоненты. [c.52] Таким образом, в данном случае повышение pH привело к качественному изменению продуктов реакции за счет подавления 7р-гидроксилирования и стимулирования окисления Зр-оксигруппы. [c.53] Вернуться к основной статье