ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Фракционирование нейтральных липидов из "Химия биологически активных природных соединений" Фракционирование нейтральных липидов и фосфолипидов на отдельные типы соединений является значительно более сложной задачей в связи с близостью их физико-химических свойств. [c.187] Разделение нейтральных липидов на отдельные типы соединений (эфиры холестерина, моно-, ди- и триглицериды, алкилдиглицериды, нейтральные плазмалогены) и фракционирование каждой группы по степени ненасыщенности и длине цепи гидрофобного компонента достигается с помощью различных видов хроматографии [1]. [c.187] Наиболее удобным и воспроизводимым является метод фракционирования на кремневой кислоте и силикагеле, так как на этих адсорбентах возможность изомеризации, гидролиза и других химических изменений довольно ограничена. При хроматографировании на кремневой кислоте вымывание нейтральных липидов в зависимости от их полярности происходит в следующей последовательности углеводороды, эфиры холестерина, триглицериды, высшие жирные кислоты, холестерин, диглицериды, моноглицериды [2]. [c.187] В настоящее время для разделения и структурного анализа нейтральных липидов преимущественно используют различные варианты тонкослойной хроматографии (ТСХ) и газо-жидкостную хроматографию (ГЖХ). Так, с помощью тонкослойной хроматографии на силикагеле и кремневой кислоте разделяют нейтральные плазмалогены, триглицериды и алкилдиглицериды в нативном виде или в виде их производных. Широкое распространение метод тонкослойной хроматографии в сочетании с денситометрическим методом получил для количественного анализа отдельных классов нейтральных липидов [3]. [c.187] Для фракционирования глицеридов по длине цепи и степени ненасыщенности используют также распределительную хроматографию на колонках или в тонком слое адсорбента. В этом случае адсорбент (главным образом силикагель) пропитывают силиконовым или парафиновым маслом. [c.188] Определенные трудности возникают при разделении глицеридов, которые образуют так называемые критические пары, возникающие вследствие того, что уменьшение длины цепи на два атома углерода эквивалентно увеличению полярности молекулы при введении цмс-двойной связи. [c.188] Примером подобной критической пары могут служить три-пальмитоин и триолеоин. Разделение критических пар при распределительной ТСХ частично достигается проведением ее в условиях низкой температуры (4—6°С) [5, v. 2, р. 363—421] или в результате многократного проявления хроматограммы. [c.188] Эффективное разделение глицеридов, например триглицеридов, можно осуществить при хроматографировании их на силикагеле, пропитанном AgNOg, и последующем разделении каждой фракции с помощью обращенно-фазовой распределительной хроматографии. [c.188] Наиболее удобным и точным методом разделения природных глицеридов по длине цепи присутствующих жирнокислотных остатков (т. е. по молекулярной массе) является метод газо-жидкостной хроматографии [5, V. 1, р. 239—337]. При этом в ряде случаев целесообразно провести предварительное разделение смеси глицеридов на насыщенную и ненасыщенную фракции с помощью ТСХ на силикагеле, импрегниро-ваином AgNOs. В этом случае удается разделить триглицериды, длина цепи которых отличается на один атом углерода. С помощью ГЖХ проведено фракционирование триглицеридов ряда растительных масел и животных жиров. [c.188] Для устранения ацильной миграции и разложения в процессе хроматографии моно- и диглицериды разделяют в виде различных производных ацетатов, триметилсилильных эфиров и т. д. [6]. [c.188] Вернуться к основной статье