ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Высшие жирные спирты и альдегиды из "Химия биологически активных природных соединений" Наряду с жирными кислотами к числу гидрофобных компонентов липидов можно отнести также длинноцепные жирные спирты, которые входят в состав нейтральных и фосфорсодержащих липидов с простой эфирной связью (алкильные липиды), и альдегиды, входящие в состав плазмалогенов. [c.215] Для качественного и количественного анализа высших жирных спиртов, являющихся составной частью липидов, применяют различные методы. Большая часть из них основана на выделении алкиловых эфиров глицерина при помощи щелочного гидролиза или восстановления Ь1АШ4 фракции нейтральных или сложных липидов и последующего разделения полученной смеси алкиловых и алкен-1-иловых эфиров глицерина либо тонкослойной хроматографией на силикагеле, пропитанном А ЫОз, либо расщеплением алкен-1-иловых эфиров глицерина кислотным гидролизом. [c.215] Используя совокупность указанных методов анализа, проведено исследование состава спиртовых компонентов в различных классах нейтральных и сложных липидов алкильного типа, выделенных из различных природных источников. Показано, что в образовании простой эфирной связи с глицерином принимают участие главным образом спирты с четным числом атомов углерода и неразветвленной цепью, как насыщенные, так и ненасыщенные. Основными представителями этих спиртов являются гексадециловый, октадециловый и октадецен-9-ол-1 (олеиновый) спирты. В составе алкильных липидов обнаружены также спирты с длиной цепи С4—С22, в том числе спирты с нечетным числом атомов углерода, разветвленные и полиеновые спирты. [c.215] При изучении альдегидного состава плазмалогенов обычно проводят, расщепление плазмалогенов по винильноэфирной группе с освобождением альдегидов. Разработаны способы специфического гидролиза 90%-ной уксусной кислотой, трихлоруксусной кислотой, солями ртути и других тяжелых металлов. [c.215] Состав минорных альдегидов довольно разнообразен. В некоторых источниках (сердце человека, сперма быка и барана и т. д.) вариации невелики, однако в липидах бычьей селезенки найдено более 20 различных альдегидов, а состав плазмалогенов морских организмов и микроорганизмов еще разнообразнее. Например, в lostridium byturi um обнаружены уникальные альдегиды, содержащие циклопропановое кольцо. [c.216] Вернуться к основной статье