ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Важнейшие источники органических веществ из "Курс органической химии _1966" В животных и растительных организмах, а также в микроорганизмах непрерывно происходят процессы образования различных органических веществ. [c.12] В особенно большом масштабе синтез органических веществ протекает в зеленых растениях, которые способны поглощать энергию света и превращать углекислый газ в сложные органические вещества. Этот процесс носит название фотосинтеза (от греческого слова фотос — свет). Материалом для синтеза органических веществ в животных организмах являются уже довольно сложные органические соединения, построенные в растительных организмах. [c.12] Важнейшие органические вещества, составляющие основу питания (белки, жиры углеводы), человек в виде пищевых продуктов получает из животных и растений. Из этих же источников человек получает и ценные лекарственные вещества — алкалоиды, сердечные глюкозиды (применяющиеся для лечения заболеваний сердца) и т. д. Из микроорганизмов в последние годы человек научился выделять антибиотические веи ества, применяемые при ряде заболеваний, в том числе при туберкулезе. [c.12] Хотя почти все органические вещества могут быть получены синтетически (в том числе жиры и сахара), в настоящее время многие из них выгоднее все же получать из природных источников. Существует большое и все время увеличивающееся число соединений, которые уже теперь выгоднее получать синтетически, чем выделять из природных источников (многие красители, лекарственные вещества). Наконец, существуют соединения, которые вообще не встречаются в природе многие красители, взрывчатые вещества, искусственные ткани, пластмассы и т. д. были созданы химиками-органиками. [c.12] В Промышленности органического синтеза химики в большинстве случаев исходят не из углерода, а из органических соединений, получающихся при сухой перегонке каменного угля, нефти, торфа, горючих сланцев и дерева. Эти источники являются основными для промышленности органического синтеза. [c.12] Очень важным источником получения органических веществ является нефть, при переработке которой получают не только различные виды горючего (бензины и пр.), но и гааы, используемые для синтеза пластмасс, спирта, каучука и т. д. [c.12] Важным методом получения органических веществ является брожение, идущее под влиянием некоторых видов микроорганизмов и проводимое человеком в промышленных условиях. Так, например, спирт получается спиртовым брожением сахаристых веществ путем ацетонового брожения получается ацетон при маслянокислом брожении получается масляная кислота и т. д. [c.12] В последние годы при помощи микробиологического синтеза в промышленном масштабе получают разнообразные органические вещества аминокислоты, некоторые витамины и т. д. [c.12] Вернуться к основной статье