ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Важнейшие источники органических соединений из "Органическая химия Издание 3" В животных и растительных организмах, а также в микроорганизмах непрерывно происходят процессы образования разнообразных органических веществ. В особенно большом масштабе синтез орган1Иче-ских веществ протекает в зеленых растениях, которые способны поглощать энергию света и превращать углекислый газ в сложные органические вещества. Этот процесс носит название фотосинтеза (от греческого слова фотос —свет). Материалом для синтеза органических веществ в животных организмах являются обычно уже довольно сложные органические соединения, образовавшиеся в растительных организмах. [c.13] Важнейшие органические вещества, составляющие основу питания,—белки, жиры, углеводы — человек в виде пищевых продуктов получает из животных и растений. Из животного и растительного мира человек получает также ценные лекарственные вещества — алкалоиды, сердечные глюкозиды (применяющиеся для лечения сердечных заболеваний) и т. д. [c.14] Из микроорганизмов в последние годы человек научился выделять антибиотические вещества, применяемые при ряде заболеваний, в том числе при туберкулезе. [c.14] В настоящее время развитие органической химии дает возможность искусственно синтезировать почти все вещества, которые выделяются из живой природы. [c.14] Хотя почти все органические вещества могут быть получены синтетически (в том числе жиры и сахара), в настоящее время все еще многие из них выгоднее получать из природных источников. Наряду с этим существует большой и все время увеличивающийся ряд соединений, которые уже теперь выгоднее получать синтетически, чем выделять из природных источников (многие красители, лекарственные вещества и др.). Наконец, существует ряд соединений, которые вообще не встречаются в природе эти вещества, как многие красители, взрывчатые вещества, искусственные ткани, пластмассы и др., были созданы хими-ками-органиками. [c.14] В промышленности органического синтеза в большинстве случаев исходят не из углерода, а из органических соединений, получающихся при сухой перегонке каменного угля, торфа, горючих сланцев и дере в а. Эти источники являются основными для промышленности органического синтеза. [c.14] Ценным источником сырья для промышленности органического синтеза является нефть, которой посвящен целый раздел книги. [c.14] Важным источником получения органических веществ являются различные виды брожения, идущие под влиянием некоторых видов микроорганизмов и проводимые человеком в промышленных условиях. Так, спирт получают при спиртовом брожении сахаристых веществ, при ацетоновом брожении получают ацетон, при маслянокислом — масляную кислоту и т. д. [c.14] Вернуться к основной статье