ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы О механизме восприятия пахучих молекул из "Основы органической химии душистых веществ для прикладной эстетики и ароматерапии" Какова дальнейшая судьба молекулы запаха Считают, что после сигнализации запаха ферментные системы (цитохром Р450) быстро окисляют молекулы одорантов (в основном вследствие гидроксилирования) и сбрасывают эти дезактивированные, уже не пахучие субстраты в слизь. [c.25] Вернуться к основной статье