ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Технология выделения душистых масел из растительных материалов из "Основы органической химии душистых веществ для прикладной эстетики и ароматерапии" Наиболее распространёнными в настоящее время методами извлечения эфирньк масел являются экстракция и перегонка с паром. Экстракционные методы обычно рекомендуют применять в тех случаях, когда извлекаемые душистые вещества термически малостойки и не вьщерживают даже температур перегонки с водяным паром (100 °С). [c.44] В современных способах экстракции масел из разнообразного растительного сырья используют экстрагенты, которые обладают высокой летучестью, что необходимо для их лёгкого отделения от масел методом упаривания. В качестве экстрагентов применяют бутан, низкокипящие петролейные эфиры (смеси углеводородов с четырьмя-шестью атомами углерода), низшие алифатические спирты, бензол, толуол. Сейчас получает широкое использование низкотемпературная экстракция сжиженным диоксидом углерода благодаря высокой эффективности извлечения масел. [c.44] Но только с XVI в. процесс вьщеления эфирных масел из растительного сырья перегонкой с паром стал повсеместным в городских аптеках. Он стал использоваться для получения уже не единичных, а двух-трёх десятков душистых и лекарственных эфирных масел и в значительных масштабах. На Балканах в XVII в. началось производство розового масла перегонкой с паром из лепестков розы. В настоящее время число получаемых масел составляет несколько сотен, хотя широкое применение из них нашли около двухсот. [c.45] Напомним, что суть этого метода заключается в том, что наличие горячего водяного пара над обрабатываемой паром смесью приводит к снижению парциального давления перегоняемых душистых компонентов, а следовательно, и к уменьшению их температуры кипения при постоянном общем давлении всех паров над жидкой смесью. Летучие с водяным паром душистые вещества переходят в паровую фазу, и образовавшаяся смесь паров поступает в холодильник. Там она охлаждается и конденсируется в виде жидкой смеси, которая поступает в приёмник, где разделяется на два слоя — масляный и водный, поскольку эфирные масла малорастворимы в воде. Масло затем отделяют декантацией, центрифугированием или экстракцией и получают товарный продукт. Водный слой, конечно, может содержать заметное количестю растворённого масла, которое можно дополнительно извлечь экстракцией не смешивающимися с водой растворителем или адсорбцией активированным углем. В некоторых случаях водный слой применяют ддя приготовления душистой туалетной воды. [c.45] В заключение следует отметить, что химический состав эфирных масел, получаемых из одного и того же вида растения, может значительно меняться в зависимости от географии и погодных условий его выращивания, сроков и способов сборки урожая, его хранения, а также методов переработки сырья. Поэтому соблюдение строгих требований по качественному и количественному составам эфирного масла достаточно затруднено. Тем не менее существует определённый подход по их стандартизации, основанный на приборном хроматографическом анализе. Эфирные масла высокого качества для парфюмерии и ароматерапии должны соответствовать принятому хроматографическому профилю по природе компонентов, их числу и соотношению. [c.46] Вернуться к основной статье