ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Мононенасыщенные спирты С6—Си. Цитронеллол и гераниевое масло с запахом розы. Ароматерапия из "Основы органической химии душистых веществ для прикладной эстетики и ароматерапии" Родиевые катализаторы очень региоселективны (дают в основном первичные спирты), но дороги. В промышленности используют также кобальтовые катализаторы, которые дёшевы, но приводят к образованию смеси первичных и вторичных спиртов. [c.55] Исчерпывающим падрированием линалоола (32) и гераниола (34) получают соответственно третичный спирт (33), который найден в мёде, и первичный спирт (35), который присутствует в плодах цитрусовых деревьев. [c.59] Оба спирта обладают приятным цветочным ароматом и служат компонентами духов, одеколонов и отдущек для мыла. [c.59] Селективным восстановлением сложноэфирной фуппировки в эфирах ненасыщенных кислот (7,8) синтезируют ещё два практически интересных для парфюмерно-косметических целей ненасыщенных первичных спирта (9,10). Эти высшие спирты жирного ряда нашли применение в качестве отдушек для мьша и в парфюмерных композициях, так как де-ценол (9) обладает гфи разбавлении запахом розы, а ундеценол (10) - цитрусовым ароматом. [c.60] Первичный (цитронеллол, 11), вторичный (12) и третичный (дигидромирценол, 13) спирты принадлежат к алкенолам с разветвлённой углеродной цепочкой ряда монотерпеноидов. 3, 7-Диметилокт-6-ен-1-ол (цитронеллол, 11) обладает запахом розы и содержится в гераниевом и розовом маслах. [c.61] Он присутствует также в винограде и участвует в создании соответствующих ароматов в мускатных винах и рислинге. При старении виноградных вин содержание монотерпеновых спиртов может понижаты я из-за гидратации двойной связи, главным образом, в терминальном про-пилиденовом фрагменте. Например, цитронеллол (11) превращается в гидроксицитронеллол (14) в результате протонного катализа природными органическими кислотами. [c.61] Вернуться к основной статье