ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Оглавление Насыщенные алканали с цветочно-фруктовым запахом Гвдроксицитронеллаль из "Основы органической химии душистых веществ для прикладной эстетики и ароматерапии" Многие оксопроизводные алифатических углеводородов обладают приятными запахами, что определяет их применение в качестве душистых компонентов для создания духов и одеколонов, ароматизирующих пищевых добаюк, а также в виде отдушек для мыла, косметических изделий и товаров бытовой химии. Достаточно назвать в этом ряду такие известные своей практической важностью душистые вещества, как цитраль и цитронеллаль. [c.73] При создании парфюмерных композиций используют целую группу высших насыщенных алифатических альдегидов нормального строения (3-8). Интересно, что в чистом виде эти альдегиды обладают малоприятным запахом жира, а при сильном разбавлении приобретают аромат цветов и цитрусовых плодов. В то же время введение двойной С=С связи часто придаёт высшим ненасьш1енным альдегидам запах свежей зелени и листвы (см. разд. 2.3.2). [c.74] Алвдегиды (4-8) содержатся в цитрусовых эфирных маслах, гептаналь (3) - в розовом масле и молоке. Имеются два общих метода промышленного произюдства алвдегидов (3-8). [c.75] Первый метод заключается в парофазном дегидрировании нормальных первичных спиртов (9), имеющих то же количество атомов углерода. Отщепление двух атомов водорода от карбинольной группы катализируют металлической медью при повышенных температурах (250—350 °С). Иногда для смещения этого равновесия используют окислители (окислительное дегидрирование в присутствии кислорода или МпОз), которые связывают выделяющийся юдород в виде юды. [c.75] Во втором методе в качестве исходного сырья используют а-олефи-ны (10), имеющие на один атом углерода меньше, чем целевые альдегиды. Нормальную углеродную цепочку наращивают гидрокарбонилированием на трифенилфосфингидротрикарбонил-родиевых катализаторах в жидкой фазе. [c.75] В методе, основанном на гвдратации цитронеллаля (20) в лауриналь (17), можно сначала защитить альдегидную группу в виде имина (22) или бисульфитного производного, что позволяет значительно увеличить выход и чистоту целевого продукта (17). [c.78] Вернуться к основной статье