ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Простые эфиры фенольного ряда. транс-Анетоп с запахом аниса Масла с хемотипом анетола и метилхавикола. Дифенилоксид с запахом герани из "Основы органической химии душистых веществ для прикладной эстетики и ароматерапии" Многае природные масла содержат душистые простые эфиры фенольного ряда. Ниже рассмотрены составы и направления использования некоторых эфирных масел и их основных компонентов. [c.172] Свежие пряные ароматы масел эстрагона имеют анисовый оттенок и используются главным образом в качестве ароматизаторов пищевых продуктов и в парфюмерных составах. Известно применение этого масла в ароматерапии дяя обезболивания при ревматизме. Оно обладает, кроме того, антибактериальным действием. [c.174] Процесс управляется гидроксид-анионом ОН , который нуклеофильно присоединяется к альдегидному углероду с образованием аниона (28). От последнего отщепляется гидрвд-ион Н , переносимый на другую молекулу альдегида. Анион (28) при этом превращается в кислоту (29), а акцептор гидрид-иона - новая молекула альдегида (27) трансформируется в анион (30). Этот 0-анион затем атакуется протоном, давая целевой спирт (31). [c.176] Вернуться к основной статье