ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Роль биохимической и генетической инженерии и биотехнологии в улучшении качества продукции растениеводства из "Сельскохозяйственная биотехнология Изд2" Основная цель возделывания сельскохозяйственных культур связана с получением полноценных продуктов питания, сбалансированных по содержанию белков, углеводов, жиров, минеральных элементов и витаминов. У любого вида растений особенности метаболизма и способность к запасанию определенных химических веществ сформировались в ходе эволюции и закреплены генетически. Изменения в метаболизме наблюдаются при воздействии различных факторов, в том числе и под воздействием мутагенов, в результате гибридизации и переноса генов. Это может послужить основой для создания новых сортов, новых генотипов растений, характеризующихся более высокой продуктивностью, лучшими показателями качества. [c.396] В настоящее время во многих странах проводятся работы по скрещиванию этих мутантов с обычной кукурузой для получения новых форм высоколизиновой кукурузы, которые внедряются в производство. На основе высоколизинового ячменя Гипроли также проводятся работы по выведению новых сортов этой культуры, характеризующихся улучшенным аминокислотным составом. [c.397] Белковая инженерия (терапия) — относительно новая ветвь физико-химической биологии, родившейся на стыке физики и химии белков, а также генетической инженерии. Если генно-инженерные операции не преследуют цель изменить первичную структуру синтезируемого продукта, то белковая инженерия решает задачу создания гибридных молекул белков или пептидов, которые бы обладали заданными характеристиками. [c.397] Это возможно осуществить, если будут известны конкретные физи-ко-химические свойства и функции белка, а также то, в какой степени они определяются его молекулярной структурой. На основе этой информации можно конструировать искусственные белки-ферменты, в частности синтетические ферменты, которые называются стзгшами. Простейший путь к разрешению данной проблемы заключается в предсказании структуры, в осуществлении синтеза и в последующей экспрессии в реципиентных клетках гена, который кодирует такой белок. [c.398] Открытия и перспективы использования белковой инженерии. Это уже упомянутые высоколизиновые мутанты кукурузы и ячменя, это отработка новых технологий, позволяющих по структуре гена предсказать положение участков молекул белка, определяющих его антигенную активность. Например, такие участки выявлены у вирусных белков, что дало возможность синтезировать соответствующие им олигонуклеотиды (10—15 аминокислотных остатков) и использовать их при вакцинации животных. [c.398] Кретович В.Л. Основы биохимии растений.—М. Высшая школа, 1986. [c.400] Комов В.П. Общая биология. — СПб., 1997. [c.400] Ленинджер А. Основы биохимии.— М. Мир, 1985. [c.400] Малыгин А.Т. Метаболизм карбоновых кислот (периодическая схема), — М. 1999. [c.400] Матвеева О.А. Некоторые вопросы биохимической генетики. — Тамб. ГПУ, 1977. [c.400] Носов А. Тимидинкиназа в клетках высших растений. 1. Функциональная топо1тзафия тимидинкиназы в клеточном цикле. Физиология растений, 1995. Т. 42, вып. 4. С. 539—546. [c.400] Овчинников Ю.А. Биоорганическая химия.— М. Наука, 1985. [c.400] Овчинников Ю.А. Химия и жизнь.— М. Наука, 1991. [c.400] Основы биохимической инженерии.— М. Мир, т. 1, т. 2, 1989. [c.400] Павлов А.Н, Повышение качества зерна пшеницы.— М. Колос, 1990. [c.400] Вернуться к основной статье