ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Замочные чаны для производства солода из "Коррозия металлов в пищевой промышленности" Для дезинфекции зерна и лучшего экстрагирования горьких веществ из зерна при замачивании применяют известковое молоко, перманганат, а иногда при мойке чанов и хлорную известь. Все это усиливает процесс коррозии аппаратуры. [c.66] В настоящее время применяется воздушно-водяное замачивание ЯЧ1М0НЯ в непрерывном токе воды и сжатого воздуха. [c.66] Замачивание в зависимости от температуры применяемой воды может быть холодным (температура воды ниже 10°С), нормальным (10—15°С) и теплым (17—25°С). [c.66] Вернуться к основной статье