ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Оксидоредуктазы из "Основы биологической химии и зоотехнический анализ" В настоящее время по характеру катализируемых реакций ферменты делят на шесть классов оксидоредуктазы, трансферазы, гидролазы, лиазы, изомеразы, лигазы. [c.14] Класс оксидоредуктаз объединяет ферменты, катализирующие реакции окисления-восстановления. Окисление в организме протекает как процесс отнятия водорода или электронов от субстрата, а восстановление — как присоединение водорода или электронов. Таким образом, оксидоредуктазы ускоряют перенос атомов водорода или электронов с одного вещества на другое. [c.14] К оксидоредуктазам принадлежат дегидрогеназы — ферменты, катализирующие перенос атомов водО рода от одного субстрата на другой. Если фермент катализирует реакцию отщепления водорода непосредственно от окисляемого вещества, дегидрогеназу называют первичной. В том случае, когда дегидрогеназа катализирует дегидрирование субстрата, получившего водород от первичной дегидрогеназы, фермент квалифицируют как вторичную дегидрогеназу. Субстратом для нее может быть и первичная дегидрогеназа. Конечным акцептором водорода, отщепляемого дегидрогеназами от окисляемого субстрата, могут быть различные соединения. [c.14] Как уже отмечалось, специфичность дегидрогеназ обусловлена белковым компонентом фермента, с которым связан никотинамидадениндинуклеотид. [c.15] К оксидоредуктазам относятся также ферменты группы флавопротеидов, или флавиновых ферментов. Они чаще служат акцепторами водорода первичных дегидрогеназ. Нередко флавопротеид выступает и в роли первичной дегидрогеназы. Коферментом флавиновых ферментов является флавинадениндинуклеотид — ФАД (стр. 30). [c.16] Акцептором водорода у флавиновых ферментов может быть кислород или другое соединение, например цитохромная система, которую образуют несколько ферментов, имеющих в составе кофермента железосодержащую группировку. Различают цитохромы а, Ь. с, й. [c.16] Окисленные формы цитохромов воспринимают электроны от водородных атомов, отнятых дегидрогеназами от окисляемых субстратов. В результате водородные атомы превращаются в водородные ионы, цитохром из окисленной формы переходит в восстановленную, а содержащееся в нем железо из трехвалентного превращается в двухвалентное. [c.16] Вернуться к основной статье