ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Контрольные вопросы и задания из "Химические основы жизни" При изучении структуры биомолекул важно представлять себе их размеры (табл. В.З). Так, небольшие молекулы, в частности сахара или аминокислоты, как правило, имеют длину в несколько ангстрем (А). Макромолекулы, например белки, по крайней мере в 10 раз крупнее. Так, гемоглобин — белок эритроцитов, переносящий кислород, имеет диаметр 65 А. Еще на порядок больше размеры надмолекулярных комплексов и супра-молекулярных структур. Например, диаметр рибосом — органелл, на которых происходит синтез белков, составляет около 300 А. [c.31] Клеточные структуры, образованные простыми неорганическими и органическими соединениями, обладают определенной пространственной конфигурацией, которую нельзя отразить простейшими химическими формулами. Так, например, молекулы белков имеют четыре уровня пространственной организации — первичную, вторичную, третичную и четвертичную структуры три последние характеризуются определенными формами, которые, в свою очередь, обусловливают уникальные биологические функции белков. [c.32] При изучении структуры, физико-химических и биохимических характеристик биомолекул очень важно знать их молекулярные массы. Молекулярная масса биомолекул выражается в далътонах (Да) в честь Дж. Дальтона (1766 —1844 гг.), разработавшего атомно-молекулярное уч яш. Дальтон — это единица массы, численно равная Уп массы атома изотопа углерода Очевидно, что масса в дальтонах численно равна величине молекулярной массы в а. е. м., но она не совсем идентична общепринятому определению молекулярной массы. Выражая массу в дальтонах, можно охарактеризовать размер структур, для которых термин молекулярная масса не совсем применим, так как они отличаются достаточно сложной организацией и состоят из нескольких молекул различной природы, соединенных за счет специфических и универсальных взаимодействий в надмолекулярный ансамбль. [c.32] Молекулярная масса биомономеров (аминокислоты, мононуклеотиды, моносахариды и др.) лежит в пределах от 50 до 250 Да. Молекулярная масса биополимеров (белки, нуклеиновые кислоты, полисахариды и др.) составляет порядка 10 —10 Да, а различных надмолекулярных структур, клеточных органелл и самой клетки — от 10 до 10 Да. При дальнейшем изложении материала численные значения молекулярных масс даются без единицы измерения. [c.32] Вернуться к основной статье