ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Взаимодействие витаминов. Антивитаминное действие из "Химические основы жизни" Между витаминами, как и между другими индивидуальными химическими соединениями, возможны различные взаимодействия, которые могут по-разному отражаться на биологической активности того или иного витамина. Например, один витамин может влиять на метаболизм другого витамина, участвовать наряду с ним в одной или нескольких стадиях единого биохимического процесса и т. д. Так, никотиновая кислота и тиамин ан-тагонизируют друг с другом, аскорбиновая кислота и биофлавоноиды обнаруживают синергизм, а витамины К и Е, К и А по некоторым аспектам своего действия заменяют друг друга. Сведения об особенностях взаимодействия витаминов являются основой для их рационального применения и создания эффективных поливитаминных комплексов. В настояш,ее время создана обширная группа препаратов, содержащих большой набор разных витаминов. [c.168] Вернуться к основной статье