ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Аммонификация связанного азота из "Научные основы экобиотехнологии" В аммонификации связанного азота в природе ведущая роль принадлежит микроорганизмам. [c.426] Образующаяся пировиноградная кислота в процессе брожения превращается в масляную. [c.427] Аминокислоты, пурины, пиримидины - легкодоступные для микроорганизмов азотсодержащие соединения. Аэробными микроорганизмами они могут быть использованы в качестве источников энергии. [c.428] Для использования микроорганизмами аминокислот в качестве источника углерода и энергии требуются ферменты, катализирующие протеолиз белков, пептидов и дезаминирование аминокислот. [c.428] На первой стадии биологической деструкции аминогрупп происходит переаминирование (трансаминирование) аминокислот, при котором аминогруппа переносится на кислоту без выделения аммиака в качестве промежуточного продукта, либо дезаминирование с образованием аммиака. [c.428] Дезаминированию может предшествовать декарбокилирование аминокислот с образованием первичных аминов, в том числе птомаинов (трупных ядов). [c.428] При дезаминировани аланина, аспарагиновой, глутаминовой кислот образуются а-кетокислоты (пировиноградная, а-кетоглутаровая, щавелевоуксусная), принадлежащие к промежуточным продуктам катаболизма. Большинство органических кислот, образующихся при дезаминировании аминокислот, подвергаются предварительным превращениям, в результате которых образуются соединения, способные прямо включаться в основные метаболические пути клетки. Например, при распаде L-лейцина в конечном итоге образуется ацетил-КоА, способный непосредственно включаться в цикл трикарбоновых кислот. [c.429] Пурины и пиримидины доступны для микроорганизмов после гидролитического расщепления нуклеиновых кислот и их компонентов - нуклеотидов и нуклеозидов нуклеазами. В отличие от белков, нуклеиновые кислоты используются немногими бактериями. Бактерии, минерализующие нуклеотиды, высвобождают содержащиеся в них остатки фосфорной кислоты, обогащая почву фосфатами. Этот процесс особенно активно осуществляется бактериями Вас. megaterium var. phosphati um, на основе которых получают бактериальный препарат, применяемый для обогащения почвы фосфором. [c.429] В процессе белкового обмена в организмах животных выделяется мочевина 0(NH2)2. [c.430] Этот процесс, сопровождаемый значительным подщелачиванием среды, -необходимое звено в круговороте азота, так как растения не могут усваивать азот мочевины. [c.430] В быту процесс аммонификации известен как гниение, поскольку при этом образуются продукты с неприятным специфическим запахом (сероводород, метилмеркаптан, первичные амины). Минерализуя белки отмерших организмов до СО2, NH3 и H2S, гнилостные бактерии-аммонификаторы выполняют глобальную экологическую функцию. [c.430] Аммонификация интенсивно протекает при внесении в почву органических удобрений и отходов. В результате потери азота в виде аммиака может происходить избыточное поступление его в окружающую среду. [c.430] Вернуться к основной статье