ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы ЧЕРНЫЕ ПЕННЫЕ ПЛЕНКИ ПРИЛОЖЕНИЕ В МЕДИЦИНЕ из "Пена и пенные пленки" Вспенивание пищевых продуктов на отдельных стадиях х пр иотовления обеспечивает определенную консистенцию I структуру готовых изделий, что в свою очередь обусловливает 11 питательные и вкусовые качества. [c.395] наибольшая при вдохе и наименьшая при выдохе площадь поверхности альвеол определена путем измерения поверхностного давления (я = До) с помощью весов Ленгмюра соответственно при минимальном и максимальном сжатии моно слоя [626]. [c.396] Вернуться к основной статье