ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Биосинтез аминокислот клетками микроорганизмов из "Микробиологическое производство биологически активных веществ и препаратов" В состав белка микробных клеток входят все 20 аминокислот, биосинтез которых у прототрофных культур осуществляется из углерод-, азот- и серусодержащих компонентов среды. В качестве источников углерода могут быть углеводы, углеводороды и продукты их неполного окисления. [c.16] Несмотря на многообразие источников углерода в результате функционирования таких метаболитных последовательностей, как гликолиз, пути Энтнера—Дударова и пентозофосфатный, а также цикл трикарбоновых кислот, почти всегда образуются одни и те же углеродные предшественники аминокислот и лишь синтез гистидина имеет несколько обособленный путь. В табл. 1 приведены все известные предшественники и образующиеся из них аминокислоты. [c.16] Для некоторых микроорганизмов, однако, возможны исключения, когда одна и та же аминокислота образуется из разных предшественников. Так, лизин может быть синтезирован как из щавелево-уксусной кислоты, так и из а-кетоглутаровой. [c.16] Глутаминовая кислота — основной донор аминогрупп для других, синтезируемых клеткой аминокислот с помощью транс-аминаз возможно образование более чем 10 аминокислот из соответствующих кетокислот. [c.18] Этот процесс, называемый ассимиляционным восстановлением нитрата, осуществляется с помощью растворимых ферментных систем, не чувствительных к кислороду и не сопряженных с реакциями, генерирующими АТР. Нитратредуктаза — молибденсодержащий фермент, поэтому присутствие молибдена в средах с нитратами обязательно. Аммиак репрессирует синтез ферментов ахсимиляционного восстановления нитрата. [c.18] Восстановление N2 до аммиака также осуществляется лишь в присутствии источника молибдена в среде. [c.19] Образовавшийся продукт — L-цистеин служит предшественником всех серусодержащих компонентов клетки. [c.19] Метод изотопной метки основан на том, что к растущей культуре прибавляют интермедиат, например меченую глутаминовую кислоту. Она препятствует своему эндогенному синтезу и включается в биосинтез белка. Затем, выделяя и фракционируя белок клеточной популяции, обнаруживают метку и в других аминокислотах, в частности в пролине и аргинине, следовательно, глутаминовая кислота — их предшественник. [c.20] Таким образом, получение продуцентов аминокислот предполагает обеспечение клетки всеми необходимыми компонентами для их биосинтеза и знание путей биосинтеза целевых аминокислот. [c.20] Вернуться к основной статье