ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Мята перечная из "Технические культуры" В нашей стране возделывается около 30 видов эфирномасличных растений на площади свыше 200 тыс. га. Наиболее широко распространены кориандр, мята перечная, шалфей мускатный, лаванда настоящая, роза красная, базилик евгеноль- ый, герань розовая, анис, тмин и фенхель. [c.155] Народнохозяйственное значение. Кориандр является основной эфирномасличной культурой в нашей стране. Он занимает около 80% площади эфироносов и дает 60—80% натуральных эф ирных масел. В плодах кориандра содержится 1,4—2,1% эфирного масла. В состав его входит свыше 20 компонентов, основными из которых являются линалоол (60—80%), гераниол (3—5%), линалилацетат (до 5%) и др. Кориандровое эфирное масло и продукты его переработки используются при изготовлении парфюмерных и косметических изделий, для ароматизации пищевых продуктов и лекарств. Жирное масло (18—28%) применяется в мыловарении, для получения олеиновой кислоты и в металлургии. Шрот является хорошим кормом для животных. Листья используются в качестве приправы для различных блюд. [c.155] История культуры, распространение, урожайность. Кориандр происходит из Средиземноморья и является древнейшей культурой. В Россию он был завезен в начале XIX в. и возделывался в центральных губерниях. В настоящее время посевы кориандра в нашей стране в основном сосредоточены в Центрально-Черноземной зоне, на Северном Кавказе, в Среднем Поволжье и на Украине. Урожайность 0,6—1 т/га. [c.155] У кориандра отмечают следующие фазы вегетации всходы, розетка, стеблевание, цветение и созревание. Вегетационный период составляет 80—120 дней. [c.156] Кориандр нетребователен к теплу. Его семена начинают прорастать при 4—6°С, дружные всходы появляются при температуре не ниже 10°С. Оптимальная температура для прорастания семян и роста растений 18—20°С. Сумма эффективных температур около 2200°С. Всходы могут переносить заморозки до —8, —10 °С, а молодые растения в фазе розетки хорошо зимуют, если морозы не превышают —18, —20 °С. При повышенных температурах снижаются урожай и масличность сырья. Потребность кориандра во влаге неодинакова в разные фазы вегетации. Плоды при набухании поглощают воды 120—125% по отношению к их массе. После всходов до массового стеблевания кориандр расходует мало влаги и хорошо переносит почвенную засуху. Потребление ее усиливается в начале стеблевания и достигает максимума в фазе цветения. В период формирования и созревания семян расход влаги постепенно-снижается. Транспирационный коэффициент составляет около 600. [c.156] Кориандр — светолюбивое растение длинного дня. При затенении уменьшается ветвление растений, снижается их продуктивность. [c.156] К почвам кориандр предъявляет высокие требования. Лучшими для него являются почвы, имеющие глубокий гумусовый горизонт, хорошую структуру, большой запас питательных веществ, нейтральную реакцию почвенной среды. Непригодны для кориандра бесструктурные, тяжелые глинистые и легкие супесчаные почвы. При урожае 1,2—1,5 т/га кориандр выносит из почвы 60—70 кг азота, 16—17 кг фосфора и 45—60 кг калия. Около 80 % этого количества питательных веществ потребляется в период стеблевания и цветения. [c.156] Районировано 5 сортов кориандра Смена, Кировоградский, Луч, Янтарь и Ранний. [c.156] Чтобы предотвратить возможность поражения рамулярио-зом, кориандр следует возвращать на то же поле не ранее чем через 4—5 лет. [c.157] Удобрение. Во всех зонах возделывания кориандра основная роль в повышении его урожая принадлежит азотно-фосфорным удобрениям, а также навозу. Калийные удобрения действуют слабо, а на подзолистых серых лесных и оподзоленных черноземах без известкования они оказывают отрицательное действие. С учетом этого на черноземах обыкновенных и карбонатных, а также на каштановых почвах рекомендуется вносить НбоРбо, на выщелоченных черноземах и темно-серых, оподзоленных почвах — ЫбоРеоКео. Азотные, калийные и большую часть фосфорных удобрений лучше применять осенью под вспашку. При посеве в рядки рекомендуется вносить фосфор из расчета 10—15 кг действующего вещества на 1 га. [c.157] Основная обработка почвы. На чистых и слабо-засоренных малолетними сорняками полях применяют полупаровую обработку почвы. После уборки предшественника проводят зяблевую вспашку на глубину 25—27 см с одновременным боронованием. При появлении сорняков их уничтожают боронованием или культивацией. На засоренных участках после уборки предшественника проводят лущение стерни дисковыми орудиями на глубину 6—8 см. Всходы однолетних сорняков уничтом ают повторным лущением дисковыми орудиями. Для борьбы с корнеотпрысковыми сорняками второе лущение лучше провести лемешными лущильниками на глубину 10—12 см или применить гербициды группы 2,4-Д. [c.157] Зяблевую вспашку проводят через 10—15 дней после внесения гербицидов или через 2—3 нед после повторного лущения стерни. Глубина вспашки 25—27 см. [c.157] Допосевная обработка почвы. В зависимости от засорения и уплотнения почвы применяют разные приемы. На полях, чистых от сорняков, со слабоуплотнившейся почвой перед посевом достаточно только боронования зяби. На уплотнившихся почвах, кроме ранневесеннего боронования, проводят предпосевную культивацию на глубину 5—6 см. Поля, сильнО засоренные ранними однолетними сорняками, перед самым посевом обрабатывают культиваторами на глубину 5—6 см. [c.157] Кориандр можно возделывать при сплошном и широкорядном посеве. На чистых от сорняков участках, а также на фоне применения гербицидов (пропанида и его аналогов) преимущество имеет сплошной рядовой посев. На сильно засоренных участках, а также в зонах недостаточного увлажнения следует применять широкорядный посев с междурядьями 45 см. [c.158] Норма высева семян при сплоШном посеве зависит от особенностей ухода за посевами. Если планируется проведение довсходовых и послевсходовых боронований, необходимо высевать 25—30 кг, или 3,4—3,6 млн. всхожих зерен, на 1 га. На участках, где будут применяться указанные выше гербициды, оптимальная норма высева 16—18 кг, или 2,2—2,4 млн. всхожих зерен, на 1 га. При широкорядном посеве высевают 12—16 кг, или 1,7—1,8 млн. всхожих зерен, на 1 га. Семена. заделывают на глубину 4—5 см. [c.158] Уход за посевами. Вслед за посевом почву необходимо прикатать тяжелыми кольчато-шпоровыми катками. Все меры ухода за кориандром сводятся в основном к борьбе с сорняками. Их можно уничтожить гербицидами или агротехническими приемами. В довсходовый период применяют трефлан (12 л/ га), атразин (3—4 кг/га), линурон (4—6 кг/га), пропа- зин (3—6 кг/га) в фазе двух-трех настоящих листьев кориандра— пропанид (13—20 л/га), линурон (4—8 кг/га), прометрин (4—8 кг/га). Нормы расхода гербицидов указаны по препарату. На участках, где применяли гербициды, механические обработки почвы не проводят. Если нет возможности использовать гербициды, сорняки уничтожают довсходовым и послевсхо-довым боронованиями. Довсходовое боронование проводят, когда проростки кориандра имеют длину не более 2—3 мм,. послевсходовое — не ранее появления третьего настоящего листа. Сплошные посевы можно бороновать 3—4 раза, в том числе 1—2 раза до всходов. Последнее послевсходовое боронование надо закончить до появления пятого настоящего листа. [c.158] На широкорядных посевах кориандра проводят 1—2 довсходовых боронования, а после всходов — междурядные обработки. Глубина первой культивации 5—6 см. В начале цветения к посевам кориандра надо подвезти пчел из расчета один улей на 1—2 га. [c.158] Основные вредители кориандра — кориандровый семяед, зонтичный и полосатый клопы, зонтичная моль и тли. Из болезней наиболее вредоносны,. особенно во влажные годы, ра-муляриоз и бактериоз. [c.158] Уборка урожая. Кориандр убирают прямым комбайнированием и раздельным способом. [c.159] Вернуться к основной статье