ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Вопросы для самостоятельной работы из "Практикум по аналитической химии Анализ Пищевых продуктов" Определение основано на измерении показателя преломления глицерина при разбавлении водой, извлекаемой из измельченных зерен ячменя. [c.221] Цель работы овладеть приемами рефрактометрического определения влаги в зернах ячменя. [c.221] Рефрактометр типа УРЛ или РПЛ-3 с термостатом. Технические весы 3-го класса точности. [c.222] Центрифуга с центрифужными пробирками. [c.222] Фарфоровая ступка с пестиком. [c.222] Речной песок, промытый дистиллированной водой и прокаленный в муфельной печи. [c.222] Пробоподготовка. Пробу ячменя массой [(1-2) 0,01] г растирают пестиком в фарфоровой ступке с 1,00 см глицерина и 1 г речного песка. Полученную однородную массу помещают в центрифужную пробирку и центрифугируют 5 мин. Капельной пипеткой отбирают несколько капель надосадочной жидкости, наносят на измерительную призму рефрактометра, опускают осветительную призму и измеряют показатель преломления при 20 Измерения повторяют 2-3 раза и рассчитывают среднее значение показателя преломления глицеринового экстракта. [c.222] Вернуться к основной статье